La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España (ANICE) se ha reunido este martes con el secretario general de Agricultura y Alimentación, Fernando Miranda, para trasladar su preocupación por la situación que atraviesan las industrias elaboradoras de carne de porcino en particular y el mercado cárnico en general.
Según ha explicado esta organización, esta situación es consecuencia de la crisis de la peste porcina africana (PPA) en China y en países del sudeste asiático, lo que ha llevado a una fuerte agitación del mercado de la carne de porcino que se ha dejado sentir en España. “Una alteración sin precedentes que previsiblemente se intensificará durante los próximos años, teniendo en cuenta las dificultades que estos países van a encontrar para erradicar una enfermedad tan compleja y difícil de combatir como es la PPA”, explica Anice.
El presidente de la entidad, Alberto Jiménez, señaló durante el encuentro que en el mes de mayo hubo un aumento global del 45% en las exportaciones de carne a China y se prevé que esos volúmenes puedan seguir creciendo a lo largo del año. Esta enorme demanda de carne de porcino ha aumentado fuertemente el precio de la carne de cerdo en el mercado mundial, siendo la UE el principal proveedor de este mercado.
Para Alberto Jiménez, el incremento del precio de la carne de porcino representa una media del 50% de los costes de producción de los fabricantes de productos cárnicos. Además, el representante de Anice, ha destacado el ejemplo de Francia, país en el que el Mediador de las Relaciones Comerciales Agrícolas ha formulado seis observaciones para todos los actores de la industria porcina: ganaderos, fabricantes y distribución, que son perfectamente extrapolables a la situación en España.
Propuestas
Para paliar esta situación, Anice ha realizado una serie de propuestas, siendo la primera de ellas la inclusión en el Código de Buenas Prácticas Mercantiles de algunas de las peticiones hechas por el Mediador de las Relaciones Comerciales Agrícolas de Francia, como por ejemplo introducir en los contratos una cláusula de revisión del precio de compra, a fin de tener en cuenta la evolución de los costes de las materias primas.
También ha pedido que el Observatorio de la Cadena Alimentaria aborde esta cuestión y favorezca la interlocución entre los agentes de la cadena cárnica. Asimismo, la asociación ha solicitado que la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación siga la evolución del mercado, emitiendo informes regulares que recojan la situación de las cotizaciones, comercio exterior y consumos de la carne de porcino.
Anice considera igualmente necesario contemplar la puesta en marcha de medidas económicas, entre las cuales estarían la apertura de una línea ICO de ayudas a empresas para financiación del circulante. Así como impulsar la internacionalización de las industrias cárnicas y el apoyo a las exportaciones de productos de valor añadido, especialmente a países terceros, con acciones específicamente dirigidas a la eliminación de obstáculos, ampliación de listados de exportadores, simplificación de trámites y unificación de competencias y acciones con las autoridades en destino.
Se ha pedido también diseñar e impulsar, por parte de las unidades de promoción del Ministerio, una campaña de imagen de los elaborados cárnicos, dirigida a fomentar su consumo y mejorar su percepción por los consumidores.
Finalmente, se ha solicitado la creación de un comité de seguimiento, en el que administración y agentes de la cadena cárnica analicen de forma constante los informes de la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, para tener un conocimiento detallado de la situación y adoptar posibles medidas complementarias.
Por su parte, el Ministerio es consciente de la situación y ha manifestado su intención de buscar soluciones dentro del Observatorio de la Cadena Alimentaria, donde se plantea la posibilidad de crear un grupo de trabajo con el objetivo de que toda la cadena de valor sea consciente de esta situación. Asimismo, el Ministerio ha manifestado que tratará de poner a disposición del sector mecanismos de financiación de circulante y seguir de cerca el tema en los próximos meses por si la evolución requiere adoptar otras medidas.
