Cinco Jotas, referente del ibérico de bellota y reconocida por la excelencia de sus jamones, amplía ahora su propuesta con el lanzamiento de su nuevo chorizo de bellota 100% ibérico, una nueva forma de disfrutar de la riqueza y la tradición de los ibéricos.
Elaborado bajo el sello de calidad de Cinco Jotas, este nuevo chorizo de bellota 100% ibérico traslada la excelencia, el origen y el saber hacer que definen a la marca a uno de los embutidos más emblemáticos de nuestra gastronomía. “Queríamos crear un chorizo capaz de representar el universo Cinco Jotas y de ofrecer una experiencia memorable tanto a nuestros consumidores más fieles como a quienes descubran por primera vez la categoría a través de él», afirma Luis González Díaz de Cerio, director de Operaciones del Grupo Osborne.
El nuevo Chorizo de Bellota 100% Ibérico Cinco Jotas se elabora íntegramente en Jabugo a partir de carnes nobles procedentes de cerdos 100% ibéricos de bellota, criados en libertad en las dehesas del suroeste peninsular. Para su elaboración se seleccionan exclusivamente cortes de máxima calidad, que aportan profundidad aromática, equilibrio y personalidad al producto.
Fruto de años de investigación y desarrollo, su receta ha sido concebida para responder a los exigentes estándares de excelencia de Cinco Jotas. El resultado es un chorizo singular, de perfil elegante y equilibrado, en el que el pimentón y las especias se expresan con sutileza, acompañando sin eclipsar la riqueza de las carnes ibéricas. Destaca por su complejidad aromática, su persistencia larga y limpia en boca y una textura jugosa, en la que el magro y la grasa se funden en perfecta armonía.
Una experiencia gastronómica con sello Cinco Jotas
En las históricas bodegas de Jabugo, donde las condiciones climáticas de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche favorecen desde hace generaciones la curación natural de los productos ibéricos, el nuevo chorizo completa un proceso de curación de tres meses, concebido para preservar y potenciar su jugosidad, textura y riqueza aromática hasta alcanzar su punto óptimo de consumo.
Cortado en finas lonchas, revela un atractivo color granate, con sutiles vetas de grasa infiltrada, y despliega un perfil aromático complejo en el que conviven notas especiadas, recuerdos de la dehesa y matices característicos del pimentón de la Vera. En boca destaca por su equilibrio, su textura jugosa y fundente y una persistencia elegante que prolonga las sensaciones mucho después de cada bocado.
Su versatilidad permite, además, descubrir diferentes formas de disfrutarlo. Mientras que su presentación en finas lonchas ofrece una degustación clásica y refinada, el corte en pequeños tacos revela una dimensión diferente, con una textura más untuosa y envolvente que permite apreciar nuevos matices y profundizar en la complejidad del producto.
Este lanzamiento supone, además, un nuevo paso en la evolución de la marca, que continúa explorando nuevas propuestas y ampliando sus horizontes sin perder de vista las raíces que la han convertido en un referente mundial del ibérico. Una apuesta que acerca el universo Cinco Jotas a nuevos momentos de consumo y a nuevas generaciones, manteniendo intacta la esencia de una casa que lleva más de 145 años elevando la gastronomía española a la categoría de arte. Con esta iniciativa, Cinco Jotas busca acercar la excelencia de sus productos a nuevos consumidores y seguir conquistando los paladares de quienes encuentran en los ibéricos una auténtica expresión de nuestra cultura gastronómica.
Con su nuevo chorizo de bellota 100% ibérico, Cinco Jotas demuestra que incluso los sabores más tradicionales pueden sorprender, reinventarse y dar lugar a nuevas experiencias gastronómicas. Un clásico de siempre con el sello inconfundible de Cinco Jotas.
