El 83% de los españoles considera prioritario mantener una alimentación saludable y equilibrada, aunque llevar esta intención a la práctica no siempre resulta sencillo. La falta de tiempo aparece como la principal barrera: el 79% señala que disponer de poco tiempo dificulta la preparación de comidas saludables. Le siguen la falta de ideas para elaborar recetas, mencionada por el 69%, y la limpieza posterior, por el 43%.
Estos datos forman parte de un estudio elaborado por Cosori con motivo de su campaña de vuelta al cole 2026, ‘Every Chapter Together’, centrada en las dificultades que afrontan los jóvenes y sus familias durante la transición hacia la vida independiente. La falta de tiempo y de ideas también condiciona los hábitos de los jóvenes españoles. A pesar de ello, el 95% afirma que cocina desde cero al menos dos o tres veces por semana y el 81% mantiene la alimentación equilibrada como una prioridad incluso durante las semanas con mayor carga de actividad.
Además, el 76% se siente muy o bastante seguro a la hora de preparar por sí mismo comidas saludables. Sin embargo, la falta de tiempo vuelve a aparecer como uno de los principales condicionantes para quienes encuentran dificultades para cocinar, señalada por el 67%.
En este contexto, el recurso a soluciones de conveniencia gana peso. Casi la mitad de los jóvenes, el 48%, recurre a servicios de comida para llevar o a domicilio al menos una vez a la semana. La falta de ideas para recetas y la limpieza posterior son también obstáculos para el 52% de los encuestados.
La preocupación de los padres continúa tras la emancipación
El estudio pone también el foco en la relación de los padres con la alimentación de sus hijos una vez que estos abandonan el hogar familiar. El 87% continúa preocupado por sus hábitos alimenticios tras su independencia y un 67% reconoce que esta cuestión le genera una gran inquietud.
La implicación de los progenitores se mantiene asimismo en la cocina. El 87% sigue cocinando para sus hijos al menos dos o tres veces por semana y un 57% lo hace a diario. Ante esta situación, el 94% de los padres considera que facilitar a los jóvenes recetas de rápida elaboración podría ayudarles a preparar comidas saludables con mayor frecuencia.
“Empezar la universidad es uno de los momentos más determinantes en la vida de un joven”, señala Leigh Ann Bauman, nutricionista de Cosori. A su juicio, establecer hábitos saludables durante esta etapa puede tener beneficios más allá de los años de estudio. La especialista considera que las soluciones que permiten reducir el tiempo de preparación y simplificar la limpieza pueden facilitar la elaboración de comidas en casa.
En el marco de su campaña, Cosori propone organizar las comidas en función del equilibrio y no de la perfección. Entre sus recomendaciones figura distribuir aproximadamente la mitad del plato entre verduras y fruta, y repartir el resto entre proteínas y cereales integrales.
La compañía también plantea preparar determinados ingredientes una o dos veces por semana para poder combinarlos posteriormente en distintas comidas. Esta fórmula permite disponer de alimentos preparados durante los días de mayor actividad y reducir la necesidad de recurrir a soluciones de última hora.
Asimismo, recomienda tener disponibles alimentos como fruta, frutos secos, yogur, hummus o aperitivos integrales para facilitar opciones de consumo más saludables durante las jornadas de estudio.
