Atendiendo a las tendencias del mercado de la alimentación Sabor del Año ha presentado Sabor del Año Responsable, un distintivo que permite a los productos que lo obtienen acentuar el driver del sabor, destacar las cualidades nutricionales y su compromiso con el medio ambiente.
Los productos candidatos deben superar tres pruebas: un examen gustativo (pruebas sensoriales organolépticas en el laboratorio); un análisis nutricional según Nutri-Score; y un análisis ambiental del envase (tasa de reciclabilidad).
La puntuación final será la suma de las notas de los tres exámenes y el producto premiado será el que mayor nota logre en su categoría.
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