Creada por la Comisión Europea, la base de datos en línea «eAmbroasia» ahora centraliza todos los términos protegidos por indicaciones geográficas (DOP, IGP) y por la etiqueta de Especialidades Tradicionales Garantizadas (STG). Unificar los datos en un único punto de acceso simplificará las búsquedas, así como la transparencia en los términos registrados y las solicitudes en curso.
Los productos en cuestión (alimentos, vino y bebidas espirituosas) se recopilaron previamente en tres bases de datos diferentes: e-Spirit-Drinks, DOOR y e-Bacchus. De este modo, EAmbrosia se creó en tres fases. En abril de 2019, todas las denominaciones de vinos se transfirieron primero, luego las denominaciones de licores siguieron en julio de 2019, y finalmente los productos alimenticios.
Las indicaciones geográficas protegen legalmente más de 3.300 nombres de productos que deben sus características o reputación a su región de producción gracias a su entorno natural y las habilidades de los productores locales.
