Gin Ballix es la primera ginebra Premium de mango 100% natural de Málaga.
La idea surge a raíz de la unión en 2016 de dos empresas como son Trops, experta en producción y comercialización de fruta tropical en España y Murex, marca de cerveza artesanal de la Axarquía de Málaga.
Ambas deciden combinar el sabor del mango con el alcohol de alta graduación, y así acabó naciendo Gin Ballix, la primera ginebra malagueña de mango natural, sin aditivos químicos.
El mango, producido íntegramente por los agricultores de Trops, se macera en ginebra Premium durante doce horas, pasa un posterior proceso de prensado y filtrado múltiple hasta convertirse en una ginebra diferente.
Su color anaranjado se debe a la pulpa del mango Osteen, del que se necesita medio kilo para producir un litro de ginebra y que así esta mantenga el auténtico sabor a mango.