El director general de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha hecho hincapié en el cambio de la tendencia bajista del último año en el consumo de leche y su positiva evolución, y ha resaltado la clara mejoría y estabilidad en el mercado, ya que, tras la contención de la producción iniciada en octubre 2016, se ha dado paso a un aumento desde marzo de este año.
Burgaz ha valorado el carácter estratégico del sector lácteo en términos económicos, de empleo y de equidad territorial, y el apoyo brindado desde el Mapama para lograr que, tras unos años de situaciones difíciles, el sector logre la estabilidad e incremente su competitividad.
Así lo ha planteado en su intervención en el acto conmemorativo del acuerdo de colaboración entre los grupos chinos Zhongrui, Europasia e Industrias Lácteas Asturianas que se ha celebrado en la localidad de Anleo (Navia) en el Principado de Asturias.
En este foro Burgaz ha destacado la importancia del Acuerdo para la sostenibilidad de la cadena de valor del sector de vacuno de leche, que expresa el compromiso de las organizaciones de ganaderos, de la industria láctea y de la distribución, para trabajar conjuntamente a favor de la estabilidad y la creación de valor a lo largo de la cadena y para lograr precios remuneradores en cada tramo de la misma.
Así, otro de los logros conseguidos ha señalado la moderación de las caídas en el precio percibido por los ganaderos que, “si bien descendió durante la crisis, al igual que en el resto de los países comunitarios, lo hizo en una magnitud inferior, habiéndose conseguido una importante estabilidad en el precio al consumidor, con un descenso notable de ofertas agresivas en los lineales”.
En cuanto a las entregas desde el mes de marzo de 2017, el director general ha destacado que son superiores a las del mismo periodo de los años anteriores y ha valorado positivamente la evolución de las exportaciones españolas de productos lácteos, asegurando que vienen creciendo a buen ritmo durante los últimos años. Es un factor, ha indicado, que se convierte en clave para el sector, ya que están más diversificadas en cuanto a mercados que las importaciones.