Campofrío Food Group ha incorporado las últimas tecnologías digitales a su nueva planta de fabricación en la Nueva Bureba, ubicada en Burgos y que reemplaza a las anteriores instalaciones destruidas por un incendio en noviembre de 2014.
Desde el principio del proceso de diseño, Campofrío valoró la oportunidad de crear una fábrica ‘inteligente’ capaz de conectar máquinas, dispositivos, sensores y personas en tiempo real. La compañía seleccionó la solución Cisco Connected Factory para crear una ‘Fábrica 4.0’ que permitiera gestionar y optimizar sus procesos de negocio y tomar decisiones plenamente informadas.
Así, la convergencia de redes IT (Information Technology) y OT (Operational Technology) mediante Ethernet e IP permite a Campofrío interconectar máquinas de forma segura a través de la planta sobre una plataforma altamente segura, fiable e integrada. Esto facilita la optimización de procesos, garantiza la calidad de la producción y acelera la innovación.
Implementada según los estándares de la industria ISA-95 e ISA-99, la plataforma Cisco Connected Factory proporciona una interfaz automatizada entre los sistemas empresariales y de control, facilitando la monitorización y analítica en tiempo real. El objetivo es proporcionar a Campofrío un control optimizado de la planta, una mayor eficiencia y flexibilidad, menores tiempos de parada y mayores ciclos de productividad.
Al controlar estrechamente el acceso local y en remoto a las redes de la fábrica incluyendo usuarios, dispositivos y ubicación, también ayuda a mejorar la seguridad integral de la compañía tanto para sus activos físicos como digitales.
La solución ha sido implementada por Cisco Advanced Services, en colaboración con Aryse, Vodafone y Bluefish para proporcionar las tecnologías Ethernet de acceso, inalámbricas e industriales y para integrar la infraestructura convergente.Esta es la primera implementación de Cisco Connected Factory en España.
Con Cisco Connected Factory, las compañías del sector fabricación pueden beneficiarse de una solución completa y contrastada para conectar máquinas y sensores de forma segura y obtener valor de los datos procedentes del Internet of Things (IoT). Diversos fabricantes internacionales de todo el mundo ya utilizan esta solución, incluyendo General Motors, Stanley Black & Decker y Daimler Trucks North America.
Javier álvarez, CIO de Campofrío Food Group, ha dicho que “tras el gran esfuerzo realizado por nuestros empleados, clientes y partners, hemos creado una de las plantas de procesamiento de comida más avanzadas de Europa. Al diseñar nuestra fábrica Nueva Bureba con la conectividad en el centro, confiamos en tener un modelo de Fábrica 4.0 que nos ayudará a seguir manteniendo la excelencia en innovación, precios altamente competitivos y rápidos plazos de comercialización”.
Por su parte, Jesús Mansilla, director de Empresas en Cisco España, señaló que “para mantenerse competitivos, los fabricantes deben adoptar una infraestructura de red extendida y adaptable que conecte los sistemas de TI con la planta de fabricación y proporcione monitorización y analítica en tiempo real. Los pilares de fabricación digital que proporciona Cisco Connected Factory constituyen un gran ejemplo del Internet of Things aplicado al sector industrial”.