El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha inaugurado la conferencia institucional “Viaja por los paisajes y sabores de España”, en el stand del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente dentro de la Feria Internacional de Turismo (FITUR) 2016, organizada para dar a conocer la riqueza y variedad gastronómica española y las posibilidades que ofrece el trinomio alimentación-gastronomía-turismo.
En su intervención, Cabanas ha destacado cómo el conjunto de la gastronomía de alimentos de calidad diferenciada, los caminos naturales, los espacios naturales protegidos y el turismo rural, forman un gran paquete turístico de alto valor.
En este sentido, el Secretario General ha apuntado que España es un país precursor en la protección de los productos agroalimentarios mediante las figuras de calidad diferenciada. De esta forma, en el marco europeo existen dos instrumentos como son las Denominaciones de Origen Protegidas y las Indicaciones Geográficas Protegidas, instrumentos de uso voluntario pero que, si se utilizan, obligan al cumplimiento de una serie de requisitos y exigencias, desde la producción de la materia prima hasta la comercialización del producto final.
Para Cabanas, es importante que el consumidor conozca estas figuras porque, “entre todos, debemos contribuir a proteger y valorizar nuestros productos agroalimentarios, ya que son parte de nuestro patrimonio cultural y gastronómico”.
En concreto, Cabanas ha indicado que en España hay más de 300 figuras de calidad entre Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, lo que sitúa a España en el tercer lugar de la Unión Europea. También ha comentado que estos productos generan un valor global en España que supera los 4.000 millones de euros.
Por otra parte, Cabanas ha subrayado cómo uno de los ejes conductores de las actividades del Ministerio en los últimos años ha sido vincular los alimentos con la gastronomía y el turismo. Se trata, ha añadido, de “aprovechar el potencial turístico de España para que los visitantes conozcan los productos de nuestra tierra, además de los paisajes, y que la actividad turística sea un escaparate de nuestro sector agroalimentario”.
De hecho, más de siete millones de personas de los casi 65 millones que visitan España señalan que la motivación de su viaje es la gastronomía. Por ello, Cabanas ha asegurado que la promoción de los alimentos españoles es uno de los ejes prioritarios en el Plan Estratégico de Internacionalización de la Industria Agroalimentaria española, puesto en marcha en 2012 para incidir en ese concepto del “trinomio” alimentación-gastronomía-turismo.
