La Junta de Castilla y León, bajo la marca de alimentos de calidad de la Comunidad, comercializa la leche Tierra de Sabor en 12 cadenas de distribución, con lo que se garantiza un precio justo para los ganaderos de la zona.
Esta iniciativa repercutirá en la mayor rentabilidad de las explotaciones y ofrecerá al consumidor un producto de alta calidad y con origen garantizado. Además, pretende aprovechar el prestigio alcanzado por la enseña para impulsar la actividad del sector del vacuno de leche en la Comunidad.
La leche se comercializará en sus tres variantes básicas: entera, semidesnatada y desnatada, en briks de un litro. El diseño escogido es moderno, sencillo y evoca un entorno cercano con el que se identifica el origen del producto. La marca Tierra de Sabor se ha convertido en el sol que enciende el envase, con referencias al origen de la leche. A través de los bricks se ha querido explicar al consumidor la procedencia del producto y las ventajas de su consumo.
La Consejería de Agricultura y Ganadería ha fijado para la leche Tierra de Sabor una prima de calidad que cobrará el ganadero que produzca su leche con los criterios físico-químicos e higiénicos-sanitarios establecidos; su cumplimiento al 100% permitirá al ganadero percibir hasta 38,7 céntimos de euros por litro.
La leche Tierra de Sabor garantiza una calidad máxima y el origen de la leche. La autorización para producir esta leche, que la Consejería de Agricultura y Ganadería ha concedido a la empresa Gaza, implica el cumplimiento de una serie de requisitos para asegurarlo: la leche debe ser producida en explotaciones de ganaderos certificadas en la guía de buenas prácticas higiénico sanitarias; la recogida, el transporte y almacenamiento de la leche deben realizarse cumpliendo en todo momento los requisitos establecidos en la legislación vigente de aplicación para el sector lácteo; el transporte de la leche destinada a ser comercializada como leche de vaca Tierra de Sabor hasta el centro de recogida de la empresa licenciataria debe realizarse de forma que se evite la mezcla con otro tipo de leche; debe garantizarse el cumplimiento de unos criterios de calidad físico-químicos e higiénicos-sanitarios superiores a los establecidos en el Real Decreto 1728/2007; el pago de un precio a los ganaderos fijado a través de una fórmula aritmética que garantiza los costes de producción.
El Gobierno regional viene defendiendo el papel de la Comunidad como productora de materias primas y alimentos. En este apoyo no se han escatimado esfuerzos políticos y económicos para respaldar a las explotaciones agrarias y a la industria agroalimentaria.
La recién presentada leche Tierra de Sabor está presente en 730 tiendas de doce cadenas de distribución: El árbol, Carrefour, El Corte Inglés-Hipercor, Eroski, Gadis, Alcampo, Miquel Alimentación, Lupa, Froiz, Leclerc, Sabeco y Supermercados La Salve. Además, la cadena Mercadona ha confirmado también su adhesión al proyecto y, durante la próxima semana se cerrarán las condiciones de entrada.