Coyuntura Nace el Instituto de Investigación Agua y Salud 27 mayo 2008Con el propósito de ser un referente en materia de agua mineral para los agentes más representativos del mundo científico de nuestro país, inicia su actividad el Instituto de Investigación Agua y Salud, una entidad de carácter científico y divulgativo que va a trabajar para poner en marcha actividades de investigación entorno al agua mineral y su influencia en la salud.
Trabajará en cuatro áreas fundamentales, institucional, científica, educativa y de comunicación, llevando a cabo actividades e iniciativas enfocadas a la investigación y divulgación de estudios, así como revisiones científicas relacionadas con el agua mineral.
Que el agua es imprescindible para la vida es una aseveración que nadie discute. Para corroborarlo sólo basta recordar este dato: el ser humano adulto, según su condición física, sexo, edad, estilo de vida y clima en el que viva, tiene en promedio un 65% de agua en su cuerpo. De este componente hídrico perdemos diariamente unos dos litros y medio.
Por tanto, la cantidad de agua que se elimina debe ser restituida para mantener el organismo bien hidratado. Estamos hablando de ingerir, en condiciones normales, de dos litros y medio a tres litros de agua diarios. Si esta ingesta se realiza con agua mineral, enriqueceremos nuestra hidratación con minerales y oligoelementos que incorporan las aguas subterráneas.
De estos beneficios ya dieron cuenta grandes filósofos de la antigua Grecia y, en siglos posteriores, con el surgimiento de la cultura balnearia, verdaderos templos de salud que convirtieron el agua en medicamento para tratar diferentes males.
Por tratarse, pues, de un alimento de singular valor y origen milenario, el agua mineral natural va a ser el punto de referencia sobre el que va a versar la investigación y el estudio del Instituto con el fin de recopilar todo el material obtenido y divulgarlo entre los diferentes sectores de la población.
Por el momento, desde el Instituto se está trabajando ya en dos proyectos relevantes como son la revisión científica de las aguas minerales y una monografía sobre la historia de las aguas mineromedicinales.
