Premios El Superior Taste Award 2008 premia a ocho productos españoles 12 junio 2008El jurado del International Taste & Quality Institute (iTQi) integrado por chefs y sumilleres, miembros de asociaciones culinarias de Europa, evaluaron a ciegas más de 700 productos de 57 países en el 2008.
Los productos alimenticios y bebibles enviados por 7 compañías españolas obtuvieron una evaluación organoléptica superior al 70% y de esta manera obtuvo el prestigioso Superior Taste Award 2008 (Premio al Sabor Superior 2008): una distinción que reconoce la excelencia de su sabor, y le permite a los productores utilizar una poderosa herramienta de marketing para desarrollar sus ventas.
El iTQi es un instituto independiente establecido en 2004 sobre la iniciativa de Louis Frère y Christian De Bauw. Ellos tenían como objetivo: sabiendo que el sabor es el criterio principal de compra, para promover alimentos y bebidas que son particularmente sabrosos otorgándoles en forma de etiqueta, el reconocimiento de un jurado excepcional.
El iTQi sigue un estricto proceso de análisis sensorial. Cada producto es enviado a una evaluación individual y a ciegas. La intensidad del placer gustativo global así como los distintos criterios organolépticos (aspecto, olfato, textura, gusto y regusto) son analizados detalladamente. La puntuación final, resume la percepción del jurado en su totalidad. iTQi establece un gráfico detallado de las notas y elabora un resumen que enviará a las empresas participantes con comentarios y sugerencias realizadas por los miembros del jurado.
Ocho alimentos y bebidas presentados por compañías españolas que recibieron una evaluación organoléptica de más del 70% y por ende fueron premiadas con el Superior Taste Award 2008. Las compañías son las siguientes:
? Aceites del Sur-Coosur, S.A para los productos Aceite de oliva virgen extra al ajo e Paté de aceitunas variedad manzanilla
? Aguas Vilas Del Turbón S.A. para la Agua Mineral Natural Vilas del Turbón
? Aigua de Sant Aniol, Hijos de José Bassols: para el producto Agua mineral con gas fuerte
? CESMA. SL: para el Aceite de Oliva Virgen extra Primeras Aceitunas etiqueta negra
? Compañía Cervecera de Canarias: para la cerveza Dorada Sin
? COOP. INSULAR GANADERA DE MENORCA: para el producto Mahon D.O.P Semi Merco
? Tropicana Alvalle, S.L: para el Zumo de Tomate
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