Coyuntura Los españoles prefieren el pistacho entre los frutos secos 24 abril 2008El 60% de los españoles afirma que consume pistachos habitualmente, lo que convierte a este fruto seco en uno de los favoritos de nuestro país, junto a las almendras, que alcanzan un 56% de aceptación y los cacahuetes, con un 58, según un reciente estudio de Taylor Nelson Sofres.
Además de su enorme popularidad en nuestro país, se trata de uno de los frutos secos más saludables: una sola bolsita de 30 gramos de pistachos de California aporta a nuestro organismo hasta ocho tipos de nutrientes esenciales, tienen un importante poder antioxidante, regulan la actividad intestinal y son buenos para el corazón. Además, tan sólo contiene entre tres y cuatro calorías por unidad, lo que le convierte en el aperitivo ideal para cuidarse y mantener la línea.
Más del 90% de los encuestados (sobre todo el segmento adulto) atribuye efectos beneficiosos al consumo de frutos secos en general, pero aún son pocos los que conocen las propiedades saludables del pistacho, y sólo un 5% de los encuestados piensa que se trata del fruto seco con mejores propiedades para la salud.
La luteína es un antioxidante de gran importancia en el cuidado de la salud de los ojos y el corazón, pero mucha gente no sabe el mejor camino para incorporarlo a su dieta; los Pistachos de California son un buen comienzo, ya que tienen mayor cantidad de luteína que ningún otro fruto seco.
Este antioxidante es muy útil en la lucha contra la degeneración macular relativa a la edad, la causa principal de problemas de ceguera irreversible en el mundo occidental; las personas que padecen este problema están incapacitados para leer, conducir e incluso reconocer rostros familiares. Aunque esta enfermedad es más común en las personas de más edad, cada vez son más las personas jóvenes que la están sufriendo.
Una ración de pistachos contiene: el 20% de la cantidad diaria recomendada de vitamina B6, equivalente a dos raciones de aguacate; más antioxidantes que una taza de té verde; más luteína que tres mandarinas o clementinas y que un vaso de zumo de naranja.
