Premios Páramo Arroyo y A16, ambos de la D. O. Ribera del Duero, elegidos los vinos más cuidadosos con el medio ambiente 23 febrero 2009El pasado día 12 se realizó la cata final del concurso ?Vino Cuidadoso con el Medio Ambiente 2009? organizado en el ámbito de la IX Aula Abierta del Círculo del Vino, donde resultaron ganadores, en la categoría con certificación Ecológica: Páramo Arroyo, D.O. Ribera del Duero y en la categoría sin certificación: A16 también de la D.O. Ribera del Duero.Con más de 45 bodegas en las catas de finalistas y 157 vinos presentados, se realizaron las catas previas en el Mirasierra Suites Hotel el pasado 4 de febrero, donde se eligieron los vinos finalistas. El comité de cata estaba formado por diferentes sumilleres y enólogos de todo el territorio nacional, dirigidos magistralmente por D. Daniel Romero, enólogo y profesor de cata en los centros culturales del Ayuntamiento de Madrid.El jurado cató vinos ?cuidadosos? con el medio ambiente divididos en dos categorías con Certificado de Agricultura Ecológica y sin él.La Denominación de Origen Ribera del Duero que obtuvo el mayor número de distinciones (ocho medallas), entre ellas la de conseguir que dos de sus vinos fueran los más votados en la cata general y abierta celebrada tras la entrega de credenciales. Esta puntuación consistente en evaluación de todos los asistentes deja patente la valoración global de los asistentes al IX Aula Abierta del Vino.El concurso puso de manifiesto el gran avance respecto a la calidad y nuevos gustos que están teniendo los vinos que cuidan el medio ambiente, cabe destacar el importante número de vinos inscritos y la dificultad de los jurados para determinar los ganadores.
Las empresas de la gran distribución avanzan en la reducción del desperdicio alimentario
Aecoc, la Asociación empresarial que reúne a la industria y la distribución de diferentes sectores empresariales, ha participado en un...