Casa Mas presenta esta temporada dos platos típicos tradicionales de la cocina catalana: las alcachofas a la brasa y los “calÇots” con salsa romesco hechos a la manera tradicional.
A fuego lento y a la leña, estos productos han estado previamente seleccionados cuidadosamente y después se han cocido hasta encontrar el punto justo en el que quedan tiernos por dentro y tostados por fuera.
Desde 1993, Casa Mas elabora platos preparados frescos, sin pasteurizar y con ingredientes de primera calidad. La razón de ser de Casa Mas es desarrollar los platos de la cocina tradicional de la manera más artesana, fresca y natural para mantener al máximo las propiedades y el sabor de cada ingrediente.