Zumos Valencianos del Mediterráneo (Zuvamesa), un consorcio de 57 productores de cítricos, ha iniciado la producción en una de las plantas más grandes y modernas de zumo exprimido de Europa. Procesará hasta 400.000 toneladas de cítricos locales de 57 proveedores y producirá hasta 100 millones de litros de zumo exprimido.
Las instalaciones están situadas en Puerto de Sagunto (Valencia) y sus 140.000 metros cuadrados están equipados con la última tecnología de las soluciones de Tetra Pak para zumo. La nueva planta permitirá a Zuvamesa fabricar zumo de alta calidad para la exportación de forma eficiente y rentable, y estimulará la competitividad de los productores de zumo locales en el mercado internacional.
Tetra Pak ha dotado de soluciones de proceso diseñadas a medida que incluyen unidades de pasteurización, llenado y vaciado aséptico de 80 tanques de acero inoxidable, limpieza CIP (Cleaning in Place), mezcla en continuo y exportación a cisternas. Zuvamesa tiene como objetivo de procesar hasta 450.000 toneladas de cítricos y producir hasta 100 millones de litros de zumo exprimido al año en este nuevo centro que ha requerido una inversión de varios millones de euros.
José María Andueza, director general de Zuvamesa, asegura que “las soluciones de Tetra Pak ofrecen una máxima capacidad de producción y la optimización de los costes de operación, gracias a su control de procesos altamente automatizado que permiten calcular los datos de producción en tiempo real. Esto es exactamente lo que necesitamos para impulsar nuestra competitividad en el mercado”.
