El Grupo Mahou-San Miguel, líder en el sector cervecero español, ha obtenido para su centro de producción de Alovera (Guadalajara) la certificación internacional ISO 22000, que define los requisitos para los Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria aplicada concretamente en este caso, a la elaboración y envasado de cerveza.
Esta certificación se une a las que ya posee la fábrica de Alovera (ISO 9001, EMAS, OHSAS 18001), las más exigentes en materia de calidad, medioambiente y prevención de riesgos, lo que le convierte en un referente en el sector alimentario.
En 2005 se publicó la norma ISO 22000 con el objetivo de unificar los principios básicos asumibles de la certificación de la seguridad alimentaria. Las ventajas para las organizaciones certificadas son varias: proporciona los criterios necesarios para el diseño, implantación y funcionamiento del sistema de gestión; uniforma criterios de seguridad de higiene en la producción de alimentos; proporciona los elementos necesarios a la organización para la gestión de la seguridad alimentaria de forma eficaz; recupera la confianza de los consumidores consecuencia de la gestión eficaz de los peligros asociados a los diferentes procesos productivos, y revaloriza a las empresas por la buena gestión demostrada.
Bureau Veritas Certification certifica que el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria para la fábrica de Alovera del Grupo Mahou-San Miguel ha sido auditado y encontrado conforme a las exigencias de dicha norma, y ha hecho entrega de esa acreditación a la compañía en un acto celebrado en las oficinas centrales del grupo en Madrid.
