Ferrer apuesta por el sector de la hostelería con el lanzamiento de la gama Skin Pack Gourmet con tres referencias: Pulpitos del Mediterráneo, “Espardenyes” de la Costa, y Colas de Gamba Argentina.
Estos artículos se caracterizan por su marcada estacionalidad y, a la vez, por tener una gran oscilación de precios en épocas de demanda. La empresa se adapta así a las necesidades del cliente más exigente y ofrecerá todo el año este producto a precios estables y asequibles, que además ha congelado en su momento óptimo con la tecnología I. Q. F. (Individually Quick Freeze) pieza a pieza, y envasado en un práctico envase Skin Pack de 200 gramos para proporcionar posibilidades de dosificación, máxima higiene, y la mejor conservación posible del producto.
La gama se presentará en la feria Alimentaria y es candidata a ganar los premios Innoval 2014. Saldrá a la venta pasado el certamen y ya cuenta con el interés de varios profesionales del sector de la Alta Restauración.