La añada 2013 de los más frescos, Príncipe de Viana Rosado Garnacha y Príncipe de Viana Chardonnay, ya está aquí y, para concerlos mejor, sus enólogos Pablo Pavez e Isabel López de Murillas explican las características climáticas del año pasado.
Lo más destacado del 2013 fue, por un lado, el marcado retraso en las fechas de maduración. Y por otro, la climatología permitió que las uvas llegaran a la madurez fenólica sin perder acidez, habiendo alcanzado la concentración idónea de azúcares. Esto se traduce en vinos con menor grado alcohólico y buena acidez, con taninos maduros, vinos aromáticos y de colores vivos; vinos equilibrados con respecto a alcohol, acidez y estructura.
Por estilos, para los blancos fue un excelente año. Príncipe de Viana Chardonnay es fresco, con aromas cítricos y florales. En boca es suave y con buena acidez.
En lo que respecta al Rosado de uva Garnacha, el resultado de la cosecha 2013 es un vino afrutado y aromático, con delicados matices florales y de frutos rojos. Es fresco, sabroso y sedoso, redondo y equilibrado en boca.
El 2013 fue muy bueno, si se pudo esperar el momento idóneo de maduración de las uvas. Con el correcto trabajo de viticultura, Pablo e Isabel nos pueden presentar hoy la nueva añada de los más frescos de Príncipe de Viana con la confianza de que recibirán tantos y tan positivos reconocimientos, como en anteriores añadas.
