Diageo demuestra una vez más su compromiso con la innovación con el lanzamiento de Baileys Chocolat Luxe, la primera crema de whisky irlandesa que incorpora el chocolate como ingrediente principal.
Después de más de tres años de investigación, Anthony Wilson dio con la mezcla perfecta, un hito que ya consiguió su padre, Steve Wilson, en 1974, al liderar el equipo de expertos que ideó y creó Baileys Original, hoy el licor de crema más vendido del mundo, y primero en España, con una cuota de mercado del 43%.
Wilson, que colaboró con uno de los chocolateros más importantes del mundo, llegó a probar personalmente 200 tipos de cacao procedentes de tres continentes y realizó más de 800 formulaciones hasta encontrar el equilibrio y la armonía que definen a Baileys Chocolat Luxe; un producto único resultado de la fusión del mejor whisky irlandés con vainilla de Madagascar y auténtico chocolate belga.
El producto, diseñado meticulosamente para ofrecer una experiencia sensorial similar a comer una pieza de chocolate, es uno de los ejemplos de innovación más revolucionarios de la compañía ya que es la primera vez en la industria que el chocolate se funde en una bebida espirituosa. Cada botella de este exclusivo Baileys contiene 30 gramos de chocolate belga.
“La innovación en Diageo es un pilar fundamental de nuestra estrategia y de nuestro crecimiento global. Los productos que hemos lanzado en estos cinco años han representado alrededor de 1,7 mil millones de euros de nuestras ventas, un 30% más que el año anterior, y eso significa que estamos haciendo las cosas bien y que tenemos un consumidor que quiere descubrir y disfrutar de experiencias nuevas en los lineales y en los locales de restauración. Estamos realmente orgullosos de este nuevo lanzamiento. Baileys Chocolat Luxe es sin duda una muestra de nuestro compromiso constante con la investigación, y reflejo de nuestra creatividad”, asegura Alicia García, directora de Innovación de Diageo para Europa.
Los ingredientes de primera calidad utilizados en la elaboración de Baileys Chocolat Luxe convierten a esta crema de whisky en una bebida con un intenso aroma y ricas notas de cacao tostado al final del sorbo, ideal para compartir y saborear un momento de lujo exclusivo. La elegante botella, de 50cl, estará disponible en los principales puntos de distribución y hostelería de España desde el mes de septiembre.
Anthony Wilson que lleva más de 12 años en el equipo de innovación que Diageo tiene en su laboratorio londinense de Woodside, asegura que "a veces la variación más pequeña puede representar un gran avance. Al reducir el contenido de alcohol en un 1,3%, descubrí que el sabor del whisky se intensificaba reduciendo el dominio del sabor dulce y ahumado del chocolate. Baileys fue el primer licor que unió el whisky y la crema y ahora Baileys Chocolat Luxe es el protagonista de una rompedora innovación en el mundo del chocolate. Es como disfrutar de una verdadera pieza de chocolate belga en un vaso. Me siento muy satisfecho de poder decir que he ayudado a que este proyecto sea una realidad”.
