Novedades: bebidas Bodegas Riojanas presenta dos refrescantes y sabrosas sugerencias veraniegas 3 junio 2008Un blanco de Rioja fermentado en barrica de la clásica marca ?Viña Albina? y el sorprendente rosado de Toro ?Peñamonte?, ambos de la última cosecha 2007, son las dos refrescantes y sabrosas propuestas veraniegas de Bodegas Riojanas, la prestigiosa y centenaria empresa de la localidad riojana de Cenicero, que hace una década se afincó también en Toro creando Bodegas Torreduero.
Son dos vinos con gran personalidad, capaces ambos de extraer la máxima expresión frutal de las dos variedades de uva de que proceden, la Viura de Rioja y la Tinta de Toro. Dos vinos modernos y al gusto actual, fiel reflejo de las dos zonas vinícolas en las que han sido elaborados. Si el Viña Albina blanco destaca por su elegancia y finura, perfectamente complementadas con el toque de barrica nueva, en el Peñamonte rosado encontramos toda la fuerza, carnosidad y afrutado tan característicos de la variedad Tinta de Toro y tan desconocidos aún por la gran mayoría de consumidores.
En ambos vinos el proceso de elaboración juega un papel decisivo en el resultado final. La moderna tecnología utilizada para la elaboración del Peñamonte rosado permite extraer de la Tinta de Toro toda su gran intensidad aromática y proporcionar al vino un color rosa frambuesa de aspecto limpio y brillante y un paso de boca fresco y equilibrado. Como afirma el enólogo de la bodega, Felipe Nalda, ?hemos apostado por un estilo de elaboración basado en las más novedosas tecnologías con el objetivo de extraer el máximo potencial de aromas y sabores varietales del fruto?.
La variedad Viura con la que se elabora Viña Albina se vendimia con una ligera sobremaduración, procediéndose a la fermentación del mosto en barricas nuevas de roble americano, donde permanece unos cuatro meses sobre lías, con ?batonnage? diario. Todo ello contribuye a resaltar los aromas varietales, dándoles complejidad y elegancia, así como a dotar al vino de una buena estructura y un final de boca frutal, largo y persistente.
En definitiva, Peñamonte rosado y Viña Albina blanco son dos excelentes propuestas para acompañar los menús típicos de la época veraniega, para el aperitivo, o para tapear.
