Patatas Meléndez ha destinado más de 36 millones de euros en las instalaciones de la nueva planta de producción de Medina del Campo que se inaugurará a finales de año. Con esta inversión, la compañía podrá alcanzar una mayor profesionalización del cultivo y una fuerte vinculación con la Industria 4.0.
La planta albergará más de 21.000 metros cuadrados y, entre otros avances, contará con innovaciones tecnológicas como la robotización, la automatización de los procesos o la selección de patatas a través de la Visión Artificial y de Machine Learning. Con ello, Patatas Meléndez conseguirá controlar la información de sus procesos productivos en tiempo real, creando una mayor interconexión entre todos los departamentos y mejorando la eficiencia de la compañía.
Todas las tecnologías que incorpora la nueva planta están diseñadas para maximizar la calidad de la patata, para tratar el producto con la máxima delicadeza y para que el consumidor conozca su trazabilidad de principio a fin. Y no solo eso: logrará un aumento de la productividad, optimizará el aprovechamiento de la materia prima y de la gestión logística, y reducirá los consumos de agua y energía.
Reyes Maroto, ministra de Industria, Comercio y Turismo, ha visitado estas instalaciones junto con Alicia Villar, subdelegada del Gobierno en Valladolid, y Juan Emilio Ayuso, asesor de Industria del gabinete, para conocer el proyecto de digitalización de la compañía que Javier Meléndez, CEO de la compañía, le presentó en agosto de 2021.
“Quiero agradecer a la ministra Reyes Maroto su profundo interés por la estrategia de digitalización de Patatas Meléndez. Ha sido un honor guiarla por las instalaciones de nuestra nueva planta, con la que hemos querido desde el principio vincular a nuestros agricultores a la Industria 4.0 y digitalizar el campo, uno de los principales retos del sector agroalimentario”, sostiene Meléndez.
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