Nestlé ha inaugurado de forma oficial su nuevo Instituto de Ciencias Agrícolas para ayudar a avanzar en los sistemas alimentarios sostenibles mediante la entrega de soluciones basadas en la ciencia en la agricultura.
Según explicó Paul Bulcke, presidente de Nestlé, «hemos fomentado relaciones directas con generaciones de agricultores de todo el mundo. Para continuar brindando a las personas alimentos sabrosos, nutritivos y asequibles, debemos hacer la transición juntos hacia un sistema alimentario más sostenible. El nuevo instituto fortalecerá nuestra experiencia y utilizará nuestra red global para apoyar a las comunidades agrícolas y proteger nuestro planeta».
Con los sistemas alimentarios mundiales bajo presión, existe una necesidad urgente de acelerar nuevos enfoques que aseguren un suministro de alimentos sostenible para una población mundial en crecimiento y, al mismo tiempo, contribuyan a los medios de vida de los agricultores. En el nuevo instituto, los expertos de Nestlé evalúan y desarrollan soluciones en áreas de enfoque clave como la ciencia de las plantas, los sistemas agrícolas y el ganado lechero.
Se basa en la experiencia en ciencia vegetal existente de la compañía en café y cacao. Durante muchos años, los científicos de plantas de Nestlé han contribuido a los planes de abastecimiento sostenible de cacao y café de Nestlé, el Plan de Cacao de Nestlé y el Plan de Nescafé, incluido el descubrimiento reciente de más variedades de café resistentes a enfermedades y sequías.
Nestlé ahora está fortaleciendo esta experiencia y expandiéndola a otros cultivos, incluyendo legumbres y granos. El instituto también está trabajando con agricultores para probar prácticas de agricultura regenerativa para mejorar la salud del suelo y fomentar la biodiversidad. Además, los expertos exploran enfoques novedosos en la producción lechera que tienen potencial para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las áreas de alimentación de vacas y gestión del estiércol.
Jeroen Dijkman, director del Instituto de Ciencias Agrícolas de Nestlé, aseguró que “nuestro objetivo es identificar las soluciones más prometedoras para promover la producción de materias primas nutritivas y minimizar su impacto ambiental. Adoptamos un enfoque holístico y analizamos varios factores, incluido el impacto en rendimiento, huella de carbono, seguridad alimentaria y costo, así como la viabilidad de la ampliación».
Como parte de la red global de I+D de Nestlé, el instituto colabora estrechamente con socios externos, incluidos agricultores, universidades, organizaciones de investigación, nuevas empresas y socios industriales para evaluar y desarrollar soluciones basadas en la ciencia. Además de sus nuevas instalaciones en Nestlé Research en Suiza, el instituto incorpora una unidad de investigación en ciencias de las plantas existente en Francia y granjas con sede en Ecuador, Costa de Marfil y Tailandia, así como asociaciones con granjas de investigación.
