Más de la mitad de la población europea come frutas y hortalizas a diario, a pesar del gran desconocimiento general que existe sobre sus sistemas de producción. De hecho, solo tres de cada 10 personas saben si los productos de este tipo que compran proceden de explotaciones al aire libre o de invernaderos.
Así lo recoge la encuesta europea sobre la actitud de los europeos hacia las frutas y hortalizas procedentes de Europa, realizada en el marco del Programa CuTE-Cultivating the Taste of Europe (Cultivar el Sabor de Europa). Se trata de una encuesta realizada anualmente por Adelante Knowledge and Development entre 2019 y 2021 en cinco países (Francia, Alemania, Grecia, Polonia y España), con una muestra anual de más de 5.000 individuos.
Los europeos consultados relacionan el consumo de frutas y hortalizas europeas con el apoyo a la economía y productores locales (30%), con las garantías en términos de sostenibilidad medioambiental (21%) y seguridad alimentaria (21%), con la calidad de estos productos frescos, sabrosos y nutritivos (14%) y con un precio asequible (13%).
En cuanto a los criterios que alegan los europeos para comprar frutas y hortalizas, destacan la calidad con un 28% y el precio, con un 20% de los consumidores. Sin olvidar la importancia que conceden a que los productos sean de temporada (17%) y de origen local, nacional o europeo (13%). En menor medida figuran los valores nutricionales (6%), que sean ecológicos (5%), seguros (5%), que procedan de fincas al aire libre (3%) y que sean sostenibles (3%).
Respecto a sus formas de producción, existe un gran desconocimiento del sector, ya que muchos consumidores creen falsamente que la producción en invernadero modifica los nutrientes y el sabor, e incluso que pueden tener impacto negativo medioambiental: “De ahí la importancia de nuestros programas de promoción y divulgación con el objetivo de desterrar bulos, fakenews o creencias falsas muy asentadas en el imaginario de los consumidores”, indican desde FruitVegetablesEurope.
Un 54% de la población confía en que los productos de invernaderos son seguros, el 51% que son de temporada; el 45% que son asequibles; el 43% que son tan nutritivas como los sistemas al aire libre, y el 40% que son respetuosas con el medio ambiente. No obstante, todavía uno de cada tres encuestados no puede dar una opinión sobre cómo son las características de los sistemas de producción en invernaderos.
En cualquier caso, el número de partidarios de la producción agrícola en los invernaderos es el doble que el de los detractores, aunque la mitad de la población no tiene una opinión firme al respecto. El 28% de los encuestados confía en todos los métodos de producción y casi idéntica cifra (27%) muestra una opinión positiva también hacia la producción en invernadero.
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