Los precios mundiales de los productos alimenticios experimentaron un ligero descenso en julio, liderado por los precios más bajos para algunos cereales, lácteos y azúcar. Así, el Índice de precios de los alimentos de la FAO promedió 170.9 puntos, cayendo un 1,1% por debajo de su nivel en junio, pero un 2,3% más que el año anterior.
El índice de precios de cereales cayó un 2,7% desde junio, pero está un 4,1% por encima de su nivel en julio del año pasado. La disminución general se debió principalmente a una caída en los precios del trigo y el maíz, lo que refleja, entre otros, la amplia oferta de exportaciones. Por el contrario, el índice del arroz marcó su quinto mes consecutivo de estabilidad en medio de una actividad del mercado generalmente tranquila.
El índice de precios de aceite vegetal aumentó un 0,8%, liderado por precios más firmes de la soja y el aceite de girasol que equilibraron una nueva caída en los valores del aceite de palma. El declive de este último fue impulsado en gran medida por el continuo aumento estacional en la producción de cultivos en el sudeste asiático, combinado con la lenta demanda mundial de importaciones.
El índice de precios de la carne registró un aumento del 0,6% desde su valor ligeramente revisado para junio, marcando su sexto aumento mensual de los precios. Los precios de la carne de ovino y bovino aumentaron aún más en julio, impulsados por la fuerte demanda de importaciones de Asia y el debilitamiento de los suministros de Oceanía debido a una disminución estacional. Por otro lado, los precios de la carne de cerdo disminuyeron ligeramente después de cuatro meses de continuos aumentos, lo que refleja una mayor disponibilidad de exportaciones de Brasil y Estados Unidos.
El índice de precios de los productos lácteos disminuyó un 2,9% desde junio, lo que representa la segunda caída mensual consecutiva, liderada por una disminución en las cotizaciones de mantequilla, seguida de queso y leche entera en polvo.
El índice de precios del azúcar disminuyó en un 0,6% desde junio de 2019, principalmente debido a las expectativas de mayores rendimientos de caña de azúcar en India, el mayor productor de azúcar del mundo. La disminución de los precios mundiales estuvo parcialmente contenida por un fortalecimiento del real brasileño frente al dólar estadounidense, una medida que tiende a restringir las exportaciones de Brasil, el mayor exportador mundial de azúcar.
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