En España, en 2019 las exportaciones directas de productos del mar de Noruega han superado por primera vez los 500 millones de euros. Además, hay que añadir las exportaciones a través de Dinamarca y de otros países de la UE, “lo que convierte al mercado español en uno de los más importantes”, afirma Bjorn Erik Stabell, director del Consejo de Productos del Mar de Noruega en España, quien añade, “en total, en España se consumen 1,2 millones de comidas diarias de pescados y mariscos noruegos durante todo el año”.
En general, Noruega exportó 2,7 millones de toneladas de productos del mar por un valor total de 10.859 millones de euros en 2019, lo que representa un aumento del 8% (o casi 841 millones de euros) en comparación con 2018, que fue un año récord, aunque el volumen haya disminuido un 3%. Esto equivale a 36 millones de comidas diarias durante todo el año, o 25.000 comidas por minuto.
“La industria pesquera noruega ofrece productos de gran calidad que se corresponden con las tendencias globales. Los consumidores de todo el mundo buscan alimentos saludables, sostenibles y sabrosos. Los pescados y mariscos noruegos satisfacen esta demanda. Tanto el sector de la acuicultura como el de la pesca han sido fundamentales para alcanzar este valor récord de exportación en 2019”, explica Renate Larsen, CEO del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
En cuanto a la relación entre acuicultura y pesca, ha cambiado poco respecto a 2018. La acuicultura representa el 71% en valor y el 44,6% en volumen del total de las exportaciones noruegas, mientras que la pesca supone el 29% en valor y el 55,4% en volumen. En 2019, Noruega exportó 1,2 millones de toneladas de pescado de acuicultura por valor de 7.734 millones de euros. Para las pesquerías, el volumen total fue de 1,5 millones de toneladas por valor de 3.114 millones de euros.
Principales especies
El salmón es, con diferencia, la especie más grande tanto en términos de volumen como de valor. Las exportaciones de salmón en 2019 ascendieron a 1,1 millones de toneladas, lo que representa 7.329 millones de euros en valor y supone un aumento del 6% en volumen y del 7% en valor (485 millones de euros).
«El debilitamiento de la corona noruega y la mayor demanda de salmón noruego son las dos razones principales para el aumento del valor en 2019», indica Paul T. Aandahl, analista del Consejo de Productos del Mar de Noruega. Además, «2019 fue el año en que el salmón noruego regresó al mercado chino y esperamos que la tendencia positiva continúe para 2020″, afirma Victoria Braathen, del Consejo de Productos del Mar de Noruega en China.
La trucha es la segunda especie más importante, con 59.600 toneladas exportadas por valor de 374 millones de euros. El volumen aumentó un 29% y el valor un 24% (71,5 millones de euros).
Para el sector pesquero, el bacalao es la especie más grande medida en términos de valor, con 181.000 toneladas exportadas por valor de 1.022 millones de euros. El volumen cayó un 8%, mientras que el valor aumentó un 7% (66,7 millones de euros) en comparación con 2018.
“La disminución en los volúmenes de exportación de bacalao se debe a la reducción de las cuotas desde los máximos para el bacalao en 2013. Por lo tanto, un aumento significativo en los precios de todos los principales productos de bacalao es una razón importante para el crecimiento del valor. La caída del volumen, hábilmente asistida por una corona noruega débil junto con el crecimiento de la demanda, explica el aumento de los precios”, puntualiza Ingrid K. Pettersen, analista del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
La caballa es la segunda especie capturada más grande, con 238.000 toneladas exportadas en 2019 (434,1 millones de euros). Esto representa un descenso en volumen del 7% y un incremento en valor del 12% (41 millones de euros) en comparación con 2018.
En la categoría de mariscos, las gambas son la especie más importante (16.100 toneladas exportadas por valor de 111,3 millones de euros), seguida por el cangrejo real (2.000 toneladas exportadas por valor de 65 millones de euros).
Productos del mar procesados
La exportación de bacalao seco salado en 2019 fue de 91.800 toneladas (486 millones de euros) con lo que mantuvo el volumen de 2018, pero aumentó un 12% el valor (53,5 millones de euros).
«Los bajos niveles de exportación del total del pescado salado, junto con un buen desarrollo en el mercado portugués, explican el crecimiento de alto valor para el bacalao, especialmente en la segunda mitad de 2019», indica Ingrid K. Pettersen, analista del Consejo de Productos del Mar de Noruega.
Por su parte, la exportación de pescado salado en 2019 ascendió a 23.400 toneladas por valor de 131,6 millones de euros. El volumen cayó un 19 % y el valor n 10% (14,9 millones de euros) respecto a 2018. Las exportaciones de bacalao seco fueron de 5.600 toneladas por valor de 83,2 millones de euros. El volumen cayó un 24 %, mientras que el valor aumentó un 9% (6,8 millones de euros).
