La selección de destilados de Central Hisúmer sigue creciendo con cuatro nuevas referencias de whisky y un ron cuidadosamente elegidos.
Mossburn Cardenal Mendoza llega como la tercera edición de la Cask Collaboration Series, donde grandes casas unen tradición y carácter en una maduración única. Este whisky single malt de 12 años, envejecido en barricas que contuvieron brandy Cardenal Mendoza 15 años, posee intensas notas de fruta seca, higo y especias. Una colaboración excepcional con Sánchez Romate (1781) que da lugar a esta edición de whisky con gran profundidad y elegancia.
Torabhaig Taigh rinde homenaje al paisaje y al espíritu de las islas Hébridas, algo también reflejado en la etiqueta de la botella creada por la artista Aileen Grant. Este whisky ahumado ha sido madurado en una combinación de barricas bourbon de primer llenado, bourbon refinadas y Madeira, desarrollando notas de vainilla, miel y especias dulces sobre una turba suave.
Torabhaig Sound Of Sleat Batch Strength muestra el carácter más puro y potente de la destilería. Elaborado en pequeños lotes y embotellado a graduación natural de barrica, intensifica el estilo “Well-Tempered Peat” con una turba elegante acompañada de notas cítricas, herbales y marítimas, manteniendo toda su profundidad aromática sin filtrado en frío.
La nueva edición de Old Pultney es muy especial, marcado con su gran carácter marítimo y madurado durante más de diez años en barrica de roble español de primer llenado que anteriormente contuvo Jerez Oloroso. Este añejamiento le aporta un sabor genuino, profundidad, estructura y una gran riqueza aromática, en perfecta armonía con el estilo fresco y salino que define a la destilería.
Por último, Foursquare Mandamus es la 29ª edición de la prestigiosa Exceptional Cask Selection, una selección muy exclusiva de rones de la destilería Foursquare en Barbados. Este ron caribeño ha envejecido 16 años, primero en barricas ex-bourbon y finalmente afinado en barricas de Oporto, aportando un perfil profundo y perfectamente equilibrado.
