En línea con la creciente demanda de opciones clean label, o receta limpia, centrada en productos más auténticos y de mayor calidad, Noel ha decido evolucionar su gama Delizias así como lanzar nuevas soluciones ready to cook, ready to eat y snacking.
En concreto, en la gama Delizias ha dado un paso decisivo eliminando los conservantes del jamón cocido extra, la pechuga de pavo y la pechuga de pollo Delizias Al Corte. Al mismo tiempo, estas referencias se presentan con un porcentaje cárnico del 95%, en el caso del jamón y la pechuga de pavo, y del 93%, en el caso de la pechuga de pollo; posicionándose como productos de alto valor nutricional.
Siguiendo con la línea de ofrecer propuestas con porcentajes cárnicos elevados, la compañía ha lanzado la nueva línea Delizias Asados, que incluye la Pechuguita de Pavo Asada, la Pechuguita de Pollo Asada y el Jamoncito Asado. Un formato de lonchas premium que destacan por ofrecer un 99% de carne y ser una fuente excelente de proteínas, hasta 22 gramos en cada envase y, en el caso del jamoncito, colágeno, siendo a la vez reducidas en sal y bajas en grasa. Delizias Pétalos incorpora también novedades en formato tapa, con dos nuevas referencias presentadas en bandeja multicomponente. Cada propuesta combina finas lonchas de embutido variado que destacan por su calidad, sabor y frescura. Por un lado, paleta de cebo, chorizo ibérico, salchichón ibérico y bastoncitos de pan; y por el otro, chorizo extra, chorizo de Pamplona, salchichón extra, jamón serrano y queso Gouda. Las bandejas están disponibles en formatos de entre 120 y 310g.
Finalmente, las novedades de la gama Delizias se extienden al rediseño del packaging con el objetivo de reforzar la diferenciación entre categorías de producto en el punto de venta y, a la vez, mejorar la experiencia de compra del consumidor.
Soluciones ready to cook, ready to eat y snacking, para el día a día
Sin perder de vista sus orígenes, Noel sigue apostando firmemente por la innovación en su principal división de negocio, la cárnica. En este marco, la compañía da un salto estratégico en el segmento de la conveniencia con el lanzamiento de los formatos ready to cook y ready to eat. La línea ready to cook ofrece preparados de carne fresca con todos los ingredientes, salsas y guarniciones necesarios, para que el consumidor solo tenga que llevar a cabo la cocción final de la receta. El pastel de carne con salsa de ciruelas, la pluma marinada con salsa de frutos rojos y patatas panaderas, las puntas de costilla con salsa italiana y alubias, o el secreto marinado con salsa de romero y espárragos verdes; son algunos ejemplos de estas soluciones pensadas para aquellos que disponen del tiempo justo para dedicar a la cocina, pero que no quieren renunciar a dar un toque personal a sus platos. La gama estará disponible a partir de mayo de 2026, en bandejas de un peso aproximado de 500 gramos.
Por otro lado, la línea ready to eat está formada por una serie de opciones cocinadas a baja temperatura, listas para calentar y disfrutar, como el codillo de cerdo al horno, las costillas de cerdo con salsa barbacoa o los traseros de pollo asados. El consumidor solo tendrá que calentar el plato durante cuatro minutos con la garantía de que la cocción a baja temperatura conservará la melosidad e intensificará el sabor. Al igual que la gama ready to cook, esta gama de platos listos para comer se lanzará en mayo de 2026, y se presentará en envases que contendrán dos raciones de cada receta.
Dentro de esta misma estrategia para favorecer un consumo práctico, la compañía introduce nuevos formatos de snacking en vasitos, donde destacan los Mini Fuets, Mini Chorizos y Fuet Coins. Estos prácticos envases que van de los 70 a los 100g, en función de la referencia, están diseñados para ofrecer una experiencia de consumo versátil, para disfrutar en cualquier momento y lugar, sin renunciar a la calidad del embutido tradicional. Además de las referencias monoproducto, también se ofrecen opciones combinadas, como los vasitos de Chorizo Coins con dados de queso Gouda o de Rollitos de jamón serrano con queso manchego o de chorizo con queso Gouda.
“El ritmo de vida actual nos exige soluciones alimentarias que sean lo más prácticas posible sin tener que renunciar al sabor y a la calidad de siempre”, afirma Maria Sánchez, directora corporativa de Marketing de Noel. “Con estos nuevos formatos damos un paso adelante para adaptarnos al consumidor, a través de productos de alta calidad que permiten un consumo ágil y flexible, y optimizan la experiencia en cualquier momento del día”, añade Sánchez.
Apostando por el ibérico premium
La 50ª edición de Alimentaria también será el escenario de la presentación oficial de la alianza estratégica con Garrudo Benito. Este acuerdo, alcanzado a finales de 2025, permitirá a Noel adquirir progresivamente hasta el 50% de la histórica firma de Ávila con el fin de impulsar su apuesta por el producto ibérico premium y asegurarse el abastecimiento de materia prima de máxima calidad.
La presencia en la feria hará especial énfasis en la marca más exclusiva de Garrudo, Romance, centrada en ibéricos 100% de bellota de curación artesanal y que contará con una amplia representación que incluye jamón ibérico de bellota, también disponible en sobres loncheados, lomo ibérico, chorizo ibérico, salchichón ibérico e innovaciones como el guanciale loncheado.
Gildas, gazpachos y más de 12 millones de croquetas
Más allá de su liderazgo en el sector cárnico, la evolución de Noel hacia un grupo de alimentación global y transversal se hace evidente en Alimentaria, con su apuesta por la diversificación y el desarrollo de productos en otras categorías. En este sentido, y con la voluntad de continuar exportando la esencia de la gastronomía española al exterior, la compañía introduce una propuesta actualmente en tendencia en nuestro país: las populares gildas o pinchos. Estas nuevas minibrochetas se presentan bajo la línea Selección Snacking, en un formato de 90g que combina productos de alta calidad. En concreto, la gama ofrece cuatro variedades: jamón serrano con aceitunas y queso Gouda; chorizo con aceitunas y queso Gouda; pepinillos con aceitunas y queso Gouda; y la variedad de aceituna Gordal rellena con un rollito de jamón serrano y queso.
Noel también da un paso adelante entrando en la categoría de ensaladas refrigeradas. Se trata de recetas basadas en legumbres o pasta, como lentejas al estilo marroquí, garbanzos con chorizo, alubias al estilo griego, garbanzos con salsa verde o las butterbeans (alubias blancas gigantes) con salsa César. La gama de Ensaladas Selectas se presenta en formatos de 120g a 140g, y están pensadas como soluciones altas en proteínas para consumir on the go.
En cuanto a las opciones de origen 100% vegetal, la compañía sorprende innovando en el lineal de sopas y cremas refrigeradas con el lanzamiento de tres gazpachos de colores, de la marca Nature Tap Tap: el gazpacho violeta, elaborado con remolacha; el gazpacho rojo, de sandía; y el gazpacho verde, hecho de espinacas. Todos ellos con aceite de oliva virgen extra y presentados en formato botella de 250ml, ideales para el consumo individual.
Asimismo, Alimentaria servirá de escaparate para consolidar los demás proyectos del grupo, como el que desarrolla conjuntamente con el cocinero Nandu Jubany, un negocio en claro auge que durante el 2025 alcanzó una producción de más de 12 millones de croquetas y más de 3,5 millones de canelones. Además de las propuestas clásicas, durante el salón se exhibirá el amplísimo surtido que incluye opciones rompedoras como los arancinis hechos a base de pasta de macarrones y queso, con chorizo o jamón serrano; croquetas de paella y chorizo, croquetas de ajo negro con chorizo, buñuelos de bacalao, y canelones de carne asada con boletus a la crema; sin olvidar la opción de postres con las croquetas dulces de chocolate y crema.
Por otro lado, el estand también contará con la presencia de The Juicy Group, la división de bebidas vegetales de Noel especializada en la elaboración de zumos naturales cold pressed y shots funcionales.
