El sector porcino se muestra firme en su objetivo de implementar estrategias que le permitan mantener en el futuro la posición de liderazgo mundial que ostenta en el presente, como referente en sanidad animal, sostenibilidad e innovación. Así se destacó este jueves en la celebración del Foro Porcino Murcia, cuyo resultado avala la fórmula de un evento organizado por la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc) en el marco de la feria SEPOR.
Durante el evento, también se puso énfasis en que el porcino murciano emplea a más de 22.000 profesionales. Por eso, 10.000 jóvenes es la cifra que permitiría cubrir en una década el necesario relevo generacional, atender la rotación natural y responder a las nuevas demandas tecnológicas, ambientales y sociales del sector.
En esa línea, el director general de Interporc, Alberto Herranz, subrayó no solo la necesidad sino también la oportunidad de incorporar a jóvenes ya que “hablamos de un sector estratégico, moderno y con futuro, generador de empleo en miles de municipios de nuestro país”.
Bajo el lema ‘Un sector que transforma el presente para seguir liderando el futuro’, el Foro reunió en Lorca a representantes de empresas, instituciones y organizaciones del sector para debatir sobre sanidad, sostenibilidad, innovación y competitividad, los grandes ejes que marcarán el futuro del porcino.
La inauguración corrió a cargo de Sara Rubira Martínez, consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, quien destacó que “el lema del foro caracteriza plenamente al sector porcino de Murcia, que es un referente en muchos ámbitos para la Región y para todo el país”.
A continuación, el director general de Producción Agrícola, Ganadera y Pesquera de la Región de Murcia, Juan Pedro Vera, ofreció una ponencia en la que analizó el papel del porcino murciano como motor de crecimiento de la región, referencia internacional y ejemplo de compromiso sostenible.
Posteriormente se desarrollaron tres mesas redondas. La primera, titulada ‘La sanidad como pilar de nuestro liderazgo mundial’, reunió a Juan Eladio Oliva (Cefusa), Ángel Garrido (Jisap), Valentín Sevilla (Porcisan) y Manuel Toledo (Grupo Francés), moderados por Joan Sanmartín (OPPGroup). El debate identificó a la sanidad como un pilar del porcino actual dada la excelencia alcanzada, pero aun así se destacó la necesidad de buscar nuevos abordajes para mantener al sector como un referente mundial en esta área en el futuro.
En la segunda, ‘El sector porcino español como modelo de producción en el mundo’, participaron Pablo Bernardos (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación); Miguel Ángel Higuera (Anprogapor); y Giuseppe Aloisio (ANICE); moderados por Daniel de Miguel, director adjunto e internacional de Interporc. Todos ellos resaltaron que «la sanidad, el bienestar animal y la sostenibilidad son los pilares que nos convierten en un referente mundial y hay que avanzar permanentemente en ellos».
Por último, la mesa ‘El nuevo ciclo del porcino: cómo ser más competitivos en un mercado global’, moderada por Alberto Herranz, contó con Juan Antonio Cánovas (ElPozo Alimentación), Francisco Miñarro (La Comarca Food Group), Antonio Sánchez (Porcisan), Ramón Soler (Faccsa-Prolongo) y Guillermo Beltrán (Famadesa). Sus principales conclusiones fueron, por un lado, que el gran éxito del sector porcino español es la unión que se ha logrado, en especial gracias al papel de la Interprofesional, que ha servido para aunar en una estrategia común los intereses de todo el sector; y por otro, que la búsqueda continua de nuevos mercados ha llevado a una diversificación que es clave para mantener la competitividad.
El porcino, presente en dos de cada tres municipios
Finalmente, en la clausura de la jornada, el presidente de Interporc, Manuel García, recordó que “el porcino está presente en dos de cada tres municipios de la Región de Murcia. Eso significa empleo, economía y arraigo”. Por ello, “apostar por el porcino es hacerlo por un desarrollo equilibrado de la región y por oportunidades reales para las personas y los pueblos”.
En 2024, la Región de Murcia ocupó la cuarta posición por volumen en el ranking de exportación de carne y productos elaborados de porcino con un total de 121.272 toneladas (4,45% del total nacional); y la quinta por valor con 416,14 millones de euros (4,74% del total).
