El índice de precios de los alimentos de la FAO registró un promedio de 127,5 puntos en noviembre de 2024, esto es, un 0,5% por encima de su nivel de octubre, con lo que alcanzó su valor más elevado desde abril de 2023.
El incremento se vio impulsado por el aumento de las cotizaciones de los productos lácteos y los aceites vegetales, que compensaron ligeramente la disminución de las cotizaciones de la carne, los cereales y el azúcar. En comparación con los niveles históricos, el índice de noviembre estuvo un 5,7% por encima de su valor correspondiente de hace un año, pero se mantuvo un 20,4% por debajo del máximo de 160,2 puntos alcanzado en marzo de 2022.
En concreto, el índice de precios de los cereales se situó en un promedio de 111,4 puntos en noviembre, tres puntos (un 2,7%) menos que en octubre, y 9,6 puntos (un 8%) por debajo de su valor de noviembre de 2023. Los precios mundiales del trigo disminuyeron respecto del mes anterior mientras que los precios mundiales del maíz se mantuvieron estables en noviembre como consecuencia de factores contrapuestos. En cuanto a otros cereales secundarios, los precios mundiales de la cebada y el sorgo disminuyeron ligeramente en noviembre. El índice de precios de la FAO relativo a todos los tipos de arroz disminuyó un 4% tras la caída de los precios en los principales segmentos de mercado.
Por su parte, el índice de precios de los aceites vegetales registró un promedio de 164,1 puntos en noviembre, lo que supuso una subida intermensual de 11,4 puntos (un 7,5%) con la que alcanzó su nivel más elevado desde julio de 2022. Este incremento obedeció al aumento de las cotizaciones de los aceites de palma, colza, soja y girasol. Los precios internacionales del aceite de palma aumentaron por sexto mes consecutivo mientras que los precios mundiales del aceite de soja también siguieron subiendo, principalmente a causa de la gran demanda mundial de importaciones. Del mismo modo, los precios de los aceites de colza y girasol aumentaron, con consecuencia de las perspectivas de reducción de la oferta mundial en sus respectivos mercados.
Asimismo, el índice de precios de los productos lácteos se situó en noviembre en un promedio de 139,9 puntos, esto es, 0,9 puntos (un 0,6%) más que en octubre y 23,4 puntos (un 20,1%) por encima del nivel de hace un año. Las cotizaciones internacionales de la leche en polvo, en particular de la leche entera en polvo. Los precios mundiales de la mantequilla aumentaron por 14.º mes consecutivo y alcanzaron un nuevo máximo histórico y los precios del queso también subieron.
En cuanto al índice de precios de la carne, registró en noviembre un promedio de 118,1 puntos, esto es, 0,9 puntos (un 0,8%) por debajo del valor revisado de octubre, pero 6,6 puntos (un 5,9%) más que hace un año. El descenso obedeció principalmente a la bajada de los precios internacionales de la carne de porcino, que cayeron por quinto mes consecutivo. Los precios de la carne de ovino disminuyeron ligeramente en noviembre. Del mismo modo, los precios mundiales de la carne de aves de corral registraron una ligera caída. Por su parte, las cotizaciones internacionales de la carne de bovino se mantuvieron mayormente estables.
Por último, el índice de precios del azúcar registró un promedio de 126,4 puntos en noviembre, es decir, 3,1 puntos (un 2,4%) menos que en octubre, tras dos meses consecutivos de aumento, y 35 puntos (un 21,7%) por debajo de su nivel de hace un año.
