El grupo Makro ha cerrado un acuerdo con la Indicación Geográfica Protegida Ternera Asturiana, con motivo del compromiso de comercialización adquirido con Cárnicas Hicor, para la distribución en exclusiva de productos pertenecientes a la IGP.
La compañía valora los principios de bienestar animal, respeto por el medioambiente y defensa del medio rural que encarna la IGP Ternera Asturiana, en consonancia con sus objetivos de desarrollo sostenible y de implicación con los productores locales, a través de su estrategia ADN Local. Un proyecto que busca fomentar el producto local de km0 y apoyar a proveedores que operan en las regiones donde tiene presencia la compañía.
En este sentido, Marcos Grana, director de Makro Asturias, ha destacado el compromiso de la compañía con el establecimiento de alianzas sólidas con proveedores locales que garanticen el cuidado del medio ambiente y el bienestar animal. La apuesta por los productos de cercanía, por los procesos de cría responsable, la producción saludable y el fomento de un campo más sostenible y respetuoso con la naturaleza son valores comunes para ambas marcas que gracias a este acuerdo llevarán la Ternera Asturiana a un espectro mucho más amplio de clientes profesionales.
El programa de colaboración entre Makro y Ternera Asturiana desarrollará acciones específicas para el canal horeca, con actividades dirigidas al fomento del conocimiento del producto y sus usos culinarios. Cursos, talleres, seminarios, jornadas, foros y conferencias, así como el establecimiento de un servicio de información y asesoramiento permanente para el sector serán las primeras actuaciones. Se realizará además una campaña específica para el fomento de Territorio Ternera Asturiana, la marca con la que el Consejo Regulador distingue a los establecimientos hosteleros que trabajan en exclusiva el producto, así como el fomento de concursos y jornadas gastronómicas.
El acuerdo ha sido rubricado en las instalaciones de Makro Asturias por los representantes de ambas entidades, Rubén Fernández, presidente de Ternera Asturiana, y Marcos Grana, director de Makro Asturias. El acto además contó con la presencia de Francisco Zapico, vicepresidente de Ternera Asturiana, y Covadonga Álvarez y D. Fernando Álvarez, responsables de Cárnicas Hicor, así como Hugo Fuentes, jefe de Ventas y Operaciones y Rosa Lastra, responsable de atención a Hostelería de Makro Asturias.