El consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona, ha visitado este lunes las instalaciones de la empresa cárnica Bopepor, en Gallur (Zaragoza), que tiene prevista una inversión de 11 millones de euros en una futura ampliación.
Con más de 20 años de experiencia dedicada exclusivamente al mundo del cochinillo, la empresa emplea actualmente a más de 100 personas de la zona y, según ha apuntado el director financiero de la empresa, Fermín Pérez, creará otros 100 puestos de trabajo cuando tenga lista la ampliación en la que se encuentran trabajando. Gracia a ella podrán llegar a sacrificar alrededor de 450.000 cerdos al año.
Por una parte, mejorarán las instalaciones ya existentes de sacrificio de lechones (cerca de 400.000 lechones/año en la actualidad), automatizándolas en su totalidad, y posteriormente crearán una nueva línea de sacrificio de cerdos “grandes”, con la que pretenden llegar a una cifra de 450.000/500.000 cerdos al año, además de construir nueva, su consiguiente sala de despiece.
El consejero aragonés ha destacado que “Bopepor es una empresa ejemplar dentro del sector agroalimentario porque ha sido capaz de internacionalizarse con un 60% de ventas terceros países y también por su responsabilidad social corporativa”, ya que desde el pasado mes de septiembre es entidad patrocinadora del Centenario de Ordesa y Monte Perdido. “Pero también es ejemplar por su capacidad para crear empleo de calidad y generar valor añadido en el medio rural”, ha añadido.
Durante la visita, la empresa también ha dado a conocer al consejero su nuevo producto estrella de Bopepor: Kobuty. Un cochinillo listo para asar en un horno doméstico o en un horno profesional de última generación. La alimentación de estos animales es 100% natural y trabajan con los últimos avances tecnológicos para garantizar la máxima calidad del producto envasado
En su trayectoria, el objetivo de Bopepor siempre ha sido encaminar a las pequeñas explotaciones rurales hacia la especialización y el rigor en todos los procesos y protocolos, para avanzar hacia el progreso, la especialización y la excelencia, mediante el trabajo en equipo y la mejora continua.
Los productos de Bopepor están presentes en más de 56 países de Europa, América, áfrica y Asia. La empresa tiene sus instalaciones en Gallur, en el Polígono Industrial Monte Blanco y su proceso productivo comienza con las granjas de madres. Disponen de un matadero de cochinillos de 2.000 metros cuadrados, con una capacidad máxima de sacrificio de 5.000 cochinillos diarios.