Chufi vuelve a dar muestra de su apuesta por la innovación con el lanzamiento de Chufi Fresca, un producto novedoso que se convierte en la primera horchata de gran consumo a nivel nacional libre de aditivos.
Chufi Fresca está elaborada con chufas 100% valencianas Denominación de Origen (DO) de extracción artesanal. El resultado es una horchata totalmente natural que respeta la tradición y destaca por su sabor, según ha manifestado el 97% de los participantes en un test de consumo elaborado por Sensory Value.
La nueva horchata está fabricada a partir de una receta única realizada por los maestros horchateros de Chufi, marca que desde su fundación, en 1979, respeta los procesos tradicionales en la recolección de la chufa, su limpieza y secado, la molienda y el filtrado de la misma.
La chufa valenciana DO, el ingrediente fundamental de la receta de Chufi Fresca, se cultiva en 16 términos municipales de la comarca de l´Horta Nord, la única zona de España que reúne las condiciones idóneas de suelo y clima para cultivar, con la máxima calidad, este singular y preciado tubérculo cuya recolección se realiza durante los meses de noviembre a enero.