La mesa sectorial del aceite de oliva y la aceituna de mesa ha analizado los datos disponibles a 31 de mayo de 2016 que muestran cómo la producción de aceite ha ascendido a 1,3 millones de toneladas, es decir, un 66% más que en la campaña pasada y un 15% superior a la media de las cuatro últimas.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de mayo, se estiman en 93.300 toneladas, mientras que las exportaciones se cifran en 525.600 toneladas, con un descenso del 10% respecto a la campaña anterior y del 6% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. La media mensual de salidas de este periodo ha sido de 65.700 toneladas.
El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 372.200 toneladas, cantidad que asciende en un 7% respecto a la de la campaña pasada y un 2% con respecto a la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de estos siete meses ha sido de 46.530 toneladas.
De este modo, la comercialización total ha llegado hasta las 897.800 toneladas, lo que supone un descenso del 4% con respecto a la campaña anterior y de un 3% en relación a la media de las cuatro últimas. La media mensual de salidas ha alcanzado la cifra de 112.230 toneladas.
En cuanto a la aceituna de mesa, la campaña 2015/16 comenzó con unas existencias de 293.020 toneladas, un 13% inferior a las de la campaña anterior. La producción ha sido de 601.460 toneladas, lo que supone un incremento del 9% respecto a la campaña pasada.
La comercialización ha alcanzado las 380.430 toneladas, 237.020 toneladas con destino a la exportación y 143.410 toneladas al mercado interior. La comercialización en conjunto ha disminuido en un 11% con respecto a la campaña anterior.