La empresa onubense Jamones Eíriz Jabugo presenta su primera añada de Jamón de bellota 100% ibérico precinto negro amparado por la DOP Jamón de Huelva.
Este jamón, perteneciente a la añada 2014, con designación de calidad Summum y con precintos negros según normativa de calidad del ibérico, es el primer jamón ibérico de bellota del grupo amparado por la DOP Jamón de Huelva que cumple con la nueva norma de 2014 de identificación con precinto negro que indica pureza racial 100% y calidad bellota.
Domingo Eíriz, propietario de la empresa junto a su hermano Gerardo, señala que se trata de “un jamón excepcional por su sabor y por un aroma jugoso y elegante, intenso y equilibrado, tendente a abrir las papilas gustativas que invita a seguir degustando este singular manjar” y asegura que es fruto de “un trabajo minucioso y de un cuidado artesano ya que son piezas únicas elaboradas con mimo en una empresa que cuenta con la experiencia de cuatro generaciones”.