Un total de 46 productos han sido distinguidos con el sello Sabor del Año 2016. Esta distinción la obtienen los productos que consiguen la calificación más alta por parte de los consumidores, quienes los han probado en catas a ciegas realizadas en Consumolab. Estos 46 productos se dividen en nueve categorías: bebidas, congelados, confitería, alimentos frescos, sopas y cremas, chocolates, salsas, embutidos y cárnicos y lácteos.
Para lograrlo, los productos se someten a test sensoriales, donde los alimentos se presentan a ciegas, sin ninguna identificación de marca ni envase. Se sirven en vajilla neutra y siguiendo el protocolo de preparación facilitado por el fabricante. Los consumidores degustan los productos en cabinas individuales y bajo condiciones específicas: temperatura controlada, iluminación ambiente de luz de día e higrometría. Los productos han sido evaluados sin referencias a otros productos del mismo tipo. Son pruebas monádicas, es decir, no comparativas.
Cada producto se ha evaluado en función de cinco criterios: sabor, aspecto, olor, textura y satisfacción general. Estos criterios son puntuados en una escala del 0 al 10, desde "no me gusta nada" a "me gusta mucho". Asimismo, cada consumidor atribuye, de forma indicativa, cuál es su percepción, positiva o negativa, respecto al producto probado. Han obtenido la certificación de Sabor del Año los productos que han logrado la calificación más alta de su categoría y siempre superior a seis puntos.
En el estudio realizado a los consumidores, el 72 % de ellos cree que un producto con este sello resulta superior a su competencia sin el sello y un 67% de los consumidores manifiesta una mayor intención de compra de productos que tengan esta certificación de calidad. Además, un 44% de los consumidores sustituiría su marca habitual por otra que posea la certificación Sabor del Año. En cuanto al sello Sabor del Año Kids, el 62% de los consumidores escogería para sus hijos el producto con esta certificación.
Los ganadores Sabor del Año y Sabor del Año Kids son:
CATEGORíA |
MARCA |
PRODUCTO |
Bebidas |
ShandyCruzcampo |
ShandyCruzcampo Zero Sabor Limón |
Congelados |
Maheso |
Nuguets de Pollo Sin Gluten |
Fingers de Pollo Sin Gluten |
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La Sirena |
Filete de Bacalao al punto de sal |
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Lomo de bacalao al punto de sal |
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Confitería |
Dulcesol |
Macaron cacao |
Macaron limón |
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Macaron café |
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Macaron naranja |
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Macaron frambuesa |
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Macaron limón |
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Alimentos frescos |
Europlátano |
Plátano Gabaceras |
Plátano GabacerasBio |
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Zespri |
Kiwi ZespriSunGold |
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Sopas y cremas |
Casa Ametller |
Gazpacho Casa Ametller |
Consomé de VergurasAmetller Origen |
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Crema de Verduras Ametller Origen |
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Chocolate a la taza |
Ram a la Taza |
Ram Chocolate a la Taza |
Salsas |
Mayonesa Heinz |
Mayonesa Realmente Deliciosa |
Mayonesa Ligera Realmente Deliciosa |
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Mayonesa Cebolla Caramelizada y Ajo Realmente Deliciosa |
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Embutidos y cárnicos |
Montflorit |
Lacón Cocido Con Agua De Mar |
Pechuga De Pavo Con Agua De Mar |
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Lácteos
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Gran Capitán |
Gran Capitán Curado |
Pascual |
Yogikids Fresa |
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Yogikids fresa-Plátano |
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Puleva |
Puleva Eco Entera |
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Puleva Eco Semidesnatada |
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Puleva Eco Desnatada |
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Puleva |
Puleva Fresca Entera |
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Puleva Fresca Semidesnatada |
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Puleva Fresca Desnatada |
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Puleva |
Puleva Mañanas Ligeras Entera |
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Puleva Mañanas Ligeras Semidesnatada |
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Puleva Mañanas Ligeras Desnatada |
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Central Lechera Asturiana |
Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Entera Brik |
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Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Semidesnatada Brik |
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Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Desnatada Brik |
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Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Entera Botella 1,5L |
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Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Semidesnatada Botella 1,5L |
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Leche Tradicional Central Lechera Asturiana Desnatada Botella 1,5L |
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Nestlé |
Nestlé Junior Crecimiento Original |
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Nestlé Junior Crecimiento Cereales |
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Nestlé Junior Crecimiento Galleta María |
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Nestlé Energy Crecimiento Original |
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Nestlé Energy Crecimiento Galleta María |