La producción de zumos y néctares crece en torno al 4%

Con un total de  773 millones de litros, la producción de zumos y néctares tiene un crecimiento estable en torno al 4%, debido a las inversiones realizadas para crecer en volumen, aumentar la calidad, y el lanzamiento de productos con valor añadido”, ha puntualizado el director general de la Industria Alimentaria del MAGRAMA, Fernando Burgaz.

Burgaz destacó los avances conseguidos por el sector, señalando que  los zumos de frutas suponen un volumen del 15,5%  en el porcentaje de distribución de mercado de bebidas no alcohólicas, y sus empresas representan un 20%.

También ha valorado el volumen de  las exportaciones, lideradas por los zumos de naranja con un 57% en volumen total, seguidos del zumo de uva, que representa un 16,7%, y  finalmente las mezclas  con un 9%. “Existe una clara tendencia ascendente, por lo que la internacionalización debe ser una de las prioridades” ha manifestado el director general.

Burgaz, ha destacado “la importancia de la labor de autocontrol  que lleva a cabo el sector de zumos y néctares para asegurar la calidad de los productos”, un sistema que, ha asegurado, “permite la identificación de los principales problemas evitando  una pérdida de valor, que puede ser un ejemplo a trasladar a otros sectores”.    

Así lo ha manifestado en la clausura  del Seminario sobre Calidad e Innovación en el Sector de Zumos y Néctares que, organizada por la Asociación Española de Fabricantes de Zumos (ASOZUMOS) y la Asociación Española de Autocontrol de Zumos y Néctares (AEAZN), se ha celebrado en Madrid. 

En esta línea, Fernando Burgaz ha indicado que el Ministerio colabora e impulsa este tipo de actuaciones, en las que se enmarca la reciente constitución de la Mesa de Coordinación de los Laboratorios Agroalimentarios, “en la que además participan las Comunidades Autónomas y los agentes involucrados para tratar, entre otros temas, la unificación de técnicas de análisis, plantear las tareas futuras y conseguir que no se dupliquen esfuerzos”.