Los productos agrícolas multiplicaron por 4,85 su precio y los ganaderos por 3,27 en mayo de 2011, según el IPOD elaborado por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) y las organizaciones de consumidores UCE y CEACCU. De esta manera el IPOD total se eleva hasta el 4,67, un 2,7% menos que en abril de 2011.
Por productos, destacan los márgenes comerciales de las mencionadas hortalizas: pepino (880%), cebolla (842%), repollo (738%), tomates para ensalada (717%), calabacín (552%) y brócoli (518%).
En productos ganaderos, ternera de primera (358%) y carne de cerdo (332%) lideran los diferenciales más significativos.