Coyuntura El Índice de Precios en Origen y Destino de los alimentos subió en febrero situándose en el 4,623 marzo 2009El IPOD, elaborado mensualmente por la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG y las organizaciones de consumidores, Unión de Consumidores de España- UCE y la Confederación Española de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios, CEACCU, ha retomado en febrero su senda alcista al situarse en el 4,62 (462%), cifra que supone el tercer dato más elevado desde junio de 2008. Los márgenes comerciales en los sectores agrícolas se situaron de media en el 500% y en el caso de los productos ganaderos llegaron al 324%.
Del análisis de este índice también se desprende que el aumento del diferencial entre origen y destino obedece fundamentalmente a una preocupante tendencia: reducción de los precios al agricultor y ganadero que no tiene su reflejo en los precios al consumidor:
– Clementinas: reducción de un 45% en origen (de 0,29?/Kg a 0,16?/Kg) mientras que en los lineales de la gran distribución las cotizaciones se mantienen en niveles similares al mes de enero (de 1,68?/Kg a 1,67/?/Kg).
– Lechuga: reducción de un 57% en los precios que recibe el agricultor (de 0,28?/Kg. a 0,12?/kg). Sin embargo, los consumidores han pagado el último mes un 2% más en destino (de 0,91?/Kg en enero a 0,93?/Kg en febrero).
Del resto de las producciones caben destacar la cebolla, que repite sus márgenes por encima del 1.000% del pasado mes; la manzana que multiplica por cinco su precio desde el origen al destino; la naranja que alcanza un diferencial del 540%; la alcachofa, con un 491%; el calabacín, con un 469% y el tomate con un 423%. En los productos ganaderos, el cerdo con un 568% y la carne de ternera con un 408% ilustran los casos de márgenes más escandalosos.
El IPOD recoge la evolución mensual de los 25 alimentos más básicos de nuestra dieta. El primer IPOD oficioso se presentó el pasado 1 de julio, y se publica periódicamente el primer martes de cada mes.