Vinos y licores Destilerias Panizo inicia la construcción de su nueva planta de destilación de orujos 17 septiembre 2008El presidente de la Diputación de Zamora, que ha colocado esta mañana la primera piedra de la nueva planta de destilación de orujos de Destilerías Panizo, ubicada en el Polígono Industrial de Camarzana de Tera, ha destacado el carácter emprendedor de la empresa en ?tiempos de crisis? y su apuesta por invertir en una zona rural, lo que contribuye a impulsar su desarrollo y la ?creación de nuevos puestos de trabajo?.
El nuevo edificio , que será además el primero del polígono industrial, contará con una superficie de 1500 metros cuadrados donde se instalarán 20 calderas de cobre de 500 litros de capacidad, que permitirán incrementar la producción y acortar los tiempos de destilación de los bagazos de uva.
Según Jerónimo Panizo, gerente de la destilería, las nuevas instalaciones permitirán destilar 53 mil kilos de orujo diarios y producir 8000 litros de aguardiente de 40 grados al día. La previsión es destilar alrededor de 5 millones de kilos de orujo y producir 750 mil litros de aguardiente anuales. La nueva planta creará 4 nuevos puestos de trabajo fijo y más de media docena de eventuales.
Tras colocar la primera piedra, el presidente de la Diputación ha visitado las actuales instalaciones de la Destilería, donde se le ha explicado el proceso de elaboración de los licores de orujo, desde el proceso de destilado en los calderines de cobre hasta la zona de maceración
Las obras cuentan con una inversión de 830 mil euros y permitirán acortar a un trimestre la campaña de destilación.
