Novedades: bebidas Dilectum 2006, la personalidad de un vino complejo 12 septiembre 2008 Fuerte personalidad, gran intensidad, complejidad y elegancia son algunos de los adjetivos que definen el nuevo concepto del blanco fermentado en barrica que propone Tera y Castro. Se trata de Dilectum 2006, un caldo elaborado completamente con uvas verdejo que ha tenido una fermentación en barrica de roble francés durante nueve meses.
Tera y Castro, una de las bodegas más jóvenes de la Denominación de Origen Rueda, ha realizado para la elaboración de Dilectum una selección de las mejores barricas de roble francés para conferirle estructura y equilibrio entre fruta fresca y especias provenientes de la madera.
Así, se consigue un caldo con un aroma con carácter, fruta escarchada, fruta madura, especias dulces, tostado. Su paso por boca es graso, sabroso, especiado, largo, con un fino amargor y persistente.
