Novedades: bebidas Bauget-Jouette cambia de imagen sus champagnes Blanc de Blancs y Rosé 16 octubre 2008 Con casi dos siglos de antigüedad, Bauget-Jouette, este pequeña bodega de champagne, se prepara para un cambio de imagen en toda regla, concretamente en dos de sus champagnes más enigmáticos: su Blanc de Blancs y su Rosé. Será en el mes de noviembre cuando la bodega descubra su nueva imagen ante la prensa y los profesionales del sector, en un momento en que el sector del vino parece encontrarse en un proceso de cambio.
Los puntos de venta de vino también comienzan a cambiar, si bien el eje central de ventas de vino siguen siendo las tiendas especializadas y las grandes superficies, empiezan a sumarse nuevos negocios ajenos al vino como es el caso de la tienda de muebles Stenton Baulieu donde a partir de esta semana comenzarán a vender los champagnes de Bauget Jouette y donde también tendrán cabida accesorios del vino. Así, los clientes de una tienda de muebles podrán escoger entre un mesilla de noche o una botella de Cuvée Jouette, un cambio que presumiblemente arrastre consigo nuevas pautas de comportamiento en los consumidores finales.
La bodega, nacida en 1822, se caracteriza por su concepción puramente familiar, sus reducidas producciones y el excelente trabajo que su enólogo, Stephane Bauget, realiza con la variedad más importante de la casa, la chardonnay.
A lo largo de más de siglo y medio muchas han sido las personalidades del mundo del champagne que se han formado en esta pequeña bodega.
Bauget-Jouette cuenta en la actualidad con 15 hectáreas de viñedo propio situadas en las inmediaciones de Epernay, fundamentalmente en los pueblos de Mancy y Morangis. De estas 15 hectáreas, el 52% del viñedo se destina a cultivar la variedad chardonnay, un 10% a pinot noir y un 38% a pinot meunier, lo que da idea del protagonismo indiscutible que adquiere la variedad chardonnay en los champagnes de la casa.
A pesar de las reducidas producciones, Bauget-Jouette es uno de los referentes de calidad en la región de Champagne gracias a la excelente labor que ha desarrollado la familia desde el comienzo de su historia.
