Opinión

Hoy en día, la ginebra se ha convertido en la bebida espirituosa por excelencia, que junto con la variedad de ginebras de sabores ha conseguido establecerse como la bebida de moda del momento. El éxito de estas, ha supuesto que se conviertan en las protagonistas...

El auge de la popularidad de los hábitos de vida saludables está propiciando el rápido crecimiento de empresas innovadoras de ingredientes naturales y orgánicos, convirtiéndose en un atractivo sector para la inversión dentro de la industria alimentaria. Dicho interés responde principalmente al cambio de comportamiento...

El próximo mes de marzo finalizará el proceso por el que Reino Unido dejará de formar parte de la Unión Europea. Sin embargo, todavía no se ha logrado concretar en qué condiciones se va a producir el Brexit. Ante esta incertidumbre, el sector agroalimentario debe...

2018 fue un año especialmente emocionante para el comercio electrónico en cuanto a innovación, con nuevas formas y opciones avanzadas para comprar a través de redes sociales y apps. Sin embargo, en 2019 las marcas deberán dedicar más esfuerzos a entender y relacionarse con sus...

Frecuentemente me preguntan acerca de cuáles creo que son las tendencias más importantes en retail hoy en día. Y a este respecto no dudo en contestar que para mí son claras, y pasan por la personalización, que supone poder ofrecer una experiencia más personalizada de...

Como bien se sabe, el gin tonic se ha convertido en la bebida de moda por excelencia y, estos últimos años, con la salida de ginebras de sabores aún lo es más. La aparición de estas tendencias dentro de esta clásica y característica bebida alcohólica...

La suscripción a un producto y los servicios de entrega a domicilio están hoy en día íntimamente ligados. El interés generado en torno a esta fórmula reside en la propia entrega, ya que el producto o los productos los elige el usuario y es el...

El auge del comercio electrónico en España ha aumentado la competencia entre las tiendas online. Según el BBVA, en nuestro país existen más de 85.000 tiendas online, a las que se añaden los marketplaces y los e-commerce internacionales como Amazon. A finales de año, cuando...

El sector alimentario se enfrenta, también, a unos nuevos retos que han cambiado las reglas del juego: una generación de consumidores, más preocupados por los superalimentos, macronutrientes, estándares de calidad y que van a cambiar la forma de hacer la compra. Por ello, las empresas...

Imagine un envase que nos sirva a la vez como recipiente para consumir un caldo. O un packaging de pasta que nos permita calcular raciones. O incluso una lata capaz de cambiar de color para indicar cuándo nuestro refresco está a la temperatura ideal para...

En el mundo se desperdician cerca de 1.300 millones de toneladas de alimentos al año. Algo que podría cambiar en parte gracias a la industria del packaging. Sólo en los países de la Unión Europea se tira a la basura una media de 88 millones...

Según la mitología griega, la caja de Pandora contenía en su interior todos los males del mundo que escaparon cuando, no pudiendo resistir la curiosidad de lo que había dentro, la abrió. Solamente quedó dentro la esperanza, que por eso se dice que es lo...

No hay mejor carta de presentación que la de un cliente satisfecho. Que disfruten de una buena experiencia será lo que marque su relación con la empresa y no sólo la suya, sino también la de su círculo de confianza. La digitalización ha multiplicado la...

La innovación se ha convertido en un must para las empresas. Solamente a través de ella podemos dar respuesta a los retos de futuro. El sector agroalimentario no es ajeno a esta tendencia, que además, cuenta con otro factor: el consumidor, que cada día es...

Las Navidades ya están a la vuelta de la esquina. Ya huele a turrón, roscón y polvorones. Ya se escuchan los villancicos y a los niños de San Idelfonso. Ya se ven las luces y todo tipo de adornos navideños que decoran los centros comerciales,...

La trazabilidad es un concepto relativamente reciente, pero con una importancia clave para el desarrollo de la actividad de cualquier empresa del sector de la alimentación y que ha de contar con un papel protagonista en la estrategia de negocio. La trazabilidad de los alimentos...

Muchas empresas de alimentación y bebidas estamos pasando a limpio y poniendo en práctica los grandes acuerdos medioambientales internacionales que se firmaron a finales de 2015. En especial, empezamos a plantear respuestas concretas a los acuerdos contenidos en la Cumbre del Clima de París y...

Más de la mitad de las empresas del sector de la alimentación aún no se ha sumado a la nueva era digital. Se trata de un sector que, pese a estos últimos años de crisis, ha sabido mantenerse estable y reforzar su presencia fuera de...

Si usted trabaja en el sector de alimentación y bebidas o está interesado en él, tenga por seguro que a finales de mes coincidiremos en Barcelona y nos veremos en Alimentaria 2016. Está previsto que asistamos a la feria más de 140.000 visitantes, de los...

A lo largo de los últimos años y debido a la dificultad de gran parte de las empresas españolas para mantener el nivel de ingresos, facturación y márgenes comerciales de años anteriores, la función de compras y la aplicación de las mejores prácticas en esta...

Muchos sociólogos dan por consolidada una nueva sensibilidad social que está comenzando a cambiar usos y costumbres, también en Navidad. De hecho, las fiestas navideñas son un altavoz magnífico y una excelente oportunidad para que entre todos impulsemos el consumo responsable. En torno a las...

El año 2015 ha sido complejo para el conjunto del sector lácteo. La coyuntura vivida tiene numerosas lecturas y, aunque nos hallamos ante una crisis global, incide con especial intensidad en nuestro país. El precio de la leche cruda empezó a descender hace un año...

La industria alimentaria está evolucionando rápidamente mientras aumenta su complejidad. Las redes mundiales están en auge, las opciones de sourcing y de fabricación se expanden rápidamente y los consumidores están demandando más visibilidad en el ciclo de vida del producto. Dado que los consumidores están...

El ovino español está viviendo una primavera dulce con la exportación tanto en vivo como en canal al sur de Europa o al norte de áfrica. El cambio del mapa mundial provocado por China en la carne de cordero, como en otros productos agroalimentarios, está...

Las medidas sobre fiscalidad energética generarán una pérdida de competitividad inmediata en múltiples sectores y pondrán en riesgo la supervivencia del tejido industrial español y de miles de empresas, con consecuencias irreversibles para el empleo.   Las naciones más ricas del mundo son aquellas que...

Por Fernando Terán, Director Departamento Aduanas ABQ La coyuntura económica actual marcada por la contracción del consumo interno que afecta tanto a España como a países de la Comunidad Europea, está llevando a muchas empresas españolas a plantearse la búsqueda de nuevos mercados a los...

El cambio de hábitos culturales y de consumo, favorecidos estos últimos por la diversificación de la oferta,  unido a los provocados por la crisis plantea desde hace años una importante alteración en los hábitos de compra de los productos lácteos.   Parafraseando una definición de...

Los agricultores de la provincia de Alicante y, también nuestros compañeros de Murcia y Almería, sufrimos durante un tiempo más que excesivo, abusivo, las continuas y constantes amenazas e intentonas de colectivos, territorios y hasta gobiernos de querer dejarnos sin el agua suficiente para garantizar...

Los valencianos perciben que la citricultura de la Comunidad es de color naranja.¿Por qué ignoran que nuestra autonomía acoge el 40% de la producción de limones de toda España? ¿Acaso es porque se obtiene principalmente en Alicante?   Y, aunque en esto de las cifras,...

Por María Gil.- Comercio electrónico, como lo define el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX), es la plataforma on line donde compradores, vendedores y distribuidores se encuentran para intercambiar información, llevar a cabo operaciones comerciales y colaborar unos con otros. Los mercados electrónicos tienen un...

Se venía denunciando que tanto el Presidente de la Confederación Española de Comercio como su Secretario General estaban negociando un Acuerdo Laboral de ámbito Estatal del Sector Comercio, cuestión en sí que podría ser positiva o negativa. Pero cuando vimos los textos, pusimos el grito...

El principal argumento para convencer al consumidor de que lleve nuestros productos a su mesa se encuentra en nuestra decidida apuesta por obtener productos, mediante métodos naturales, con un incomparable sabor, asegura Juan Peñalver, presidente de Procomel.   Así, Procomel, con el paso del tiempo...

Una de las metas que se ha fijado la IGP Cítricos Valencianos para este año pasa por fomentar la internacionalización de los cítricos valencianos, para ello es imprescindible dar a conocer las cualidades organolépticas y calidades que atesoran estas frutas, cuyo sabor producto de un...

Los mayores desafíos del sector, como la competencia de otras bebidas alcohólicas y los movimientos de consolidación, están empujando a los fabricantes de cerveza a ser más competitivos y a reducir costes. Raymond Zimmermann, consultor de Rockwell Automation, analizó en el Simposium VLB, celebrado en...