Parmalat ha mejorado la eficiencia de sus líneas de producción desde que en 2008 decidió equiparse con FactoryTalk, de Rockwell Automation, una herramienta para medir la eficiencia mecánica de las líneas y máquinas individuales que comparten todas las plantas nacionales.
El objetivo de la herramienta es optimizar las líneas, a la vez que se usaba para realizar una evaluación objetiva del cumplimiento de las condiciones contractuales firmadas por algunos proveedores. éste no era un objetivo fácil, especialmente teniendo en cuenta la necesidad de identificar parámetros comparables aplicables a todas las situaciones dentro del Grupo.
La delicada tarea fue encomendada a Filippo Barbieri y Daniele Ferrari, del Departamento Técnico central de la empresa. Barbieri explica cómo se abordó el proyecto: “En la información impresa hay una serie de indicadores de eficiencia -ya consolidados-, pero nos centramos en el análisis de las distintas máquinas individuales y no en sistemas más o menos complejos, como las “líneas” donde varios componentes han de trabajar en sinergia. Por esa razón, hemos desarrollado un modelo para la captura de datos, liberado de las características particulares de cada máquina y el tipo de productos elaborados, lo cual podría ser replicado en todas nuestras líneas de producción”.
Partiendo de estas consideraciones, el primer compromiso era identificar un proveedor capaz de proponer una plataforma sobre la que desarrollar todo el sistema. “Una de las posibilidades”, explica Ferrari, “fue el desarrollo de una plataforma completamente nueva. Esto, sin embargo, fue descartado de inmediato, ya que no ofrecía ninguna garantía de éxito. Por eso decidimos llevar a cabo una selección de empresas de los principales proveedores internacionales de soluciones de software, con el objetivo de identificar una solución que pudiera dar resultados a corto plazo, incrementar la eficiencia y, al mismo tiempo, que nos ofreciera la escalabilidad para sucesivas implementaciones de otras funcionalidades MES (Manufacturing Execution System). Por supuesto, el proveedor tenía que ofrecer las garantías necesarias en términos de fiabilidad empresarial.
Y continúa: “La suite de software FactoryTalk de Rockwell Automation demostró que tenía todos los requisitos necesarios en términos de fiabilidad, modularidad y flexibilidad. Todo ello complementado con un soporte altamente profesional, requisito imprescindible para un proyecto de estas dimensiones”.