Familia Martínez Bujanda, grupo bodeguero que lleva más de 120 años dedicándose a la elaboración de vinos de calidad, vuelve a sorprender estas Navidades con uno de los vinos más exclusivos y originales de su gama, Clavis, de Finca Antigua. Con el nuevo formato Magnum, que nunca antes había estado disponible para este vino.
Procedente de la parcela de Pico Garbanzo, la rareza de su suelo convierte a Clavis en uno de los grandes vinos de España. La mezcla de variedades (algunas incluso sin clasificar) que se dan en su superficie, hacen de éste un vino original, con personalidad y carácter propio.
De color púrpura intenso con ribete azulado, se presenta como un vino brillante y limpio. De intensidad alta, su lágrima es coloreada, abundante y densa.
Destacan sus intensos aromas a sotobosque y balsámicos (tomillo, romero, menta) mezclados con aromas cítricos (pomelo, piel de naranja) y frutales (piel de melocotón), equilibrados con las notas especiadas que le dan la madera nueva de roble francés y fondo mineral.
Muy fresco y elegante, en boca es espectacular, de sensaciones frescas desde el inicio, desarrolla un gran volumen y estructura con recuerdos de su paso por barrica en el final de la cata. Sin aristas, es un vino redondo y sedoso de gran amplitud, con tanino presente pero fino y elegante.
Clavis 04 Magnum es adecuado para acompañar quesos de oveja y de cabra curados, así como carnes de cochinillo y cordero, carnes grasas en general que se engrandecen gracias al contrapunto fresco de este vino. Su plato estrella es, sin duda, el rodaballo del cantábrico a la brasa.
Un vino, en definitiva, perfecto tanto para acompañar las celebraciones navideñas de estos próximos días, como de regalo excepcional si quieres acertar con tus familiares y amigos.