El consumo alimentario en los hogares creció durante el pasado mes de agosto un 3,3% y el gasto aumentó un 4,6%, debido a la subida del 1,5% en los precios medios de alimentación, según el panel del Ministerio de medio Ambiente, Medio Rural y Marítimo.
El aumento en el consumo de alimentos dentro del hogar fue generalizado, destacando las Bebidas, principalmente las de Alta Graduación (+8,1%), el Total Vinos y Espumosos (+7,5%) sobre todo los Vinos de la Tierra (+27,3%), Vinos Tranquilos (+10,7%) y los Vinos de Mesa (+3,7%). Y las Cervezas (+2,5%)
Subieron las compras de Aceite (+5,9%), impulsadas por el incremento de la variedad de Girasol (+10,2%). También aumentó la variedad de Oliva, aunque en menos proporción.
Durante el mes de agosto 2011, los hogares en España intensificaron la compra de Fruta Fresca (+5,6%), destacando los cítricos, como las Mandarinas, las Naranjas (+11,3%) y los Limones (+9,0%). Además de las Uvas (+51,2%), los Plátanos y Manzanas (+13,4% y +7,1% respectivamente).
Sin embargo, la Fruta Fresca de temporada disminuyó su consumo: Albaricoques (-27,1%), Cerezas (-11,1%) y los Melocotones (-7,7%). Por el contario aumentaron las compras de Melón en+11,2% durante este mes.
Contrariamente a la tendencia hasta ahora mostrada, en agosto, se registró una mayor presencia del Pan en los hogares (+3,6%).
Sólo la Carne de Vacuno y Cerdo aumentaron su consumo (5,3% y 3%, respectivamente), mientras descendieron de manera importante la carne de Ovino/Caprino en un -9,0% y la de Conejo (-5,9%).
Por el contrario, destacan las Hortalizas y Patatas Frescas, por debilitarse su consumo este mes un -0,8%. Las Patatas Frescas, las Cebollas, Ajos y Lechugas/Endiv/Esc fueron los que más bajaron (-11,9%, -7,4%, -21,7% y -1,7%, respectivamente).
En el total acumulado anual hasta el pasado mes de septiembre, el consumo de alimentos en los hogares españoles cayó un 2,4%. Y a pesar de que el precio medio de los alimentos creció un 0,5%, el gasto en alimentación siguió evolucionando en negativo (-1,9%).
El consumo per cápita cayó un 3,4% y el gasto por persona un -2,9%, situándose a cierre del año móvil agosto 2011 en 1.453,08 euros por persona y año.