La Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso de la Serena asegura que no ha recibido ninguna propuesta de Torta del Casar para unificar sus marcas y así diferenciarse en el mercado de otros quesos que utilizan la denominación de torta.
El consejo regulador de la DOP Queso de la Serena responde así al presidente de la DOP Torta del Casar, Ricardo Regalado, quien abogó por aunar bajo una marca ambas denominaciones de quesos.
La denominación de origen se extraña también por la actitud de Torta del Casar, que en lugar de formular la propuesta a los representantes de su consejo regulador, ha aprovechado una comparecencia ante los periodistas para plantear una cuestión estrictamente privada que sólo atañe a ambas.
Desde el consejo regulador se sorprenden de que Torta del Casar haga esta petición “después de haberse opuesto a la solicitud de modificación del pliego de condiciones de la DOP Queso de la Serena y en el que este sello de calidad proponía la ampliación del nombre para llamarse Queso y Torta de la Serena”.