El informe trimestral de la FAO Perspectivas de cosechas y situación alimentaria prevé una producción mundial de cereales de un total de 2.310 millones de toneladas, un 3% más que en 2010. No obstante, los precios tienden a la baja por la ralentización de la recuperación económica.
Así, en total, la producción supone tres millones de toneladas más de lo previsto por la FAO el mes pasado, debido sobre todo a la mejora de las expectativas para el trigo y el arroz.
El conjunto del incremento interanual incluye un 4,6% de aumento en la producción mundial de trigo, un 3% más en la cosecha de arroz y un 2,1% de aumento para los cereales secundarios.
El total de la utilización de cereales en 2011/12 está previsto también que se incremente ligeramente para alcanzar 2.302 millones de toneladas, un 1,3% más con respecto a 2010/11.
A pesar de los aumentos esperados de producción, el informe advierte que debido a la ralentización de la recuperación de la economía mundial y el mayor riesgo de recesión, existe incertidumbre sobre el impacto que se producirá en la seguridad alimentaria mundial. El deterioro de la situación económica puede conducir a un desempleo más elevado y menos ingresos para la población vulnerable y necesitada en los países en desarrollo.
El informe indica que la anunciada recuperación de la producción mundial de cereales, combinada con una demanda más baja de la prevista con anterioridad -incluyendo la de etanol- están contribuyendo al descenso de los precios. En septiembre, los precios internacionales de todos los cereales -con excepción del arroz- sufrieron una brusca caída, empujados por las importantes existencias para la exportación en la región del Mar Negro y las perspectivas de un descenso de la demanda.
El índice de precios alimentarios de la FAO, de carácter mensual y que se publicó también hoy, cayó un 2% en septiembre respecto a agosto (hasta 225 puntos), debido en su mayor parte a los precios internacionales más bajos de cereales, azúcar y aceites. El índice se sitúa hoy 13% por debajo del máximo de 238 alcanzado en febrero de 2011, pero todavía más alto que el nivel de 195 puntos de septiembre de 2010.