Bodegas Mont MarÇal apuesta por completar una de sus gamas más personales con una nueva experiencia llena de matices florales, extremadamente sensual y muy “rosa”. Se trata del nuevo cava Extremarium Rosado, un pinot noir que eleva el cava rosado al extremo de sus posibilidades.
En él, la variedad que le da origen y color se complementa con delicadas notas que transmiten sensaciones elegantes y equilibradas. Su color cereza brillante con ribete azulado, sus intensos aromas de frutas silvestres con notas forales de pétalos de rosas y su paso afrutado en boca, refrescante, con un fondo excelente, hacen de él un cava expresivo e innovador, capaz de despertar del letargo a los paladares ávidos de nuevas experiencias.
José Moreno, enólogo de la bodega, asegura que “el nuevo Extremarium Rosado nace con un elevado nivel de exigencia y un listón muy alto, ya que la calidad es una premisa indispensable para entrar en la familia Extremarium”. La elaboración cuida el detalle desde el primer momento, ya que el cultivo de la propia variedad supone en sí mismo un reto. El Pinot Noir es una uva delicada y muy sensible a los cambios climáticos: le afecta en extremo el calor, la humedad excesiva y las heladas.