Conxemar, la XIII Feria Internacional de Productos del Mar Congelados, abre hoy sus puertas a 520 empresas que ocuparán más de 31.500 metros cuadrados. La feria, que se celebra en Vigo, tendrá lugar hasta el próximo 6 de octubre de 2011.
La ministra de Medio Ambiente, Rural y Marino, Rosa Aguilar, y el presidente de la Xunta, Alberto Núñez Feijóo, serán los encargados de inaugurar esta edición. Además estarán presentes otras autoridades como los conselleiros de Industria y Pesca o el alcalde de Vigo.
Ayer se inauguró el III Congreso Internacional Conxemar 2011, en el David Hugues, profesor emérito de Food Marketing del Imperial College de Londres, abrió el congreso con una ponencia sobre las tendencias del consumo de productos del mar en Europa.
El 25% de los expositores presentes en el certamen son internacionales. De este modo, se espera la presencia de 398 expositores españoles y más de un centenar internacionales procedentes de Francia (17), Perú (15), EEUU (15), Portugal (14), Vietnam (12) y Alemania (12).